冬天干燥 我家最爱喝这汤（败火气又清咽润嗓 连喝3碗都不腻）

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冬天干燥，我家最爱喝这汤，败火气又清咽润嗓，连喝3碗都不腻

作为一名宝妈，每天最关心的是孩子健康饮食问题，转眼已经进入冬季了，可是南方的气温还在每天画着“抛物线”，白天温度逼近28℃，到了半夜却是18℃以下，这样温差巨大的天气，不仅穿衣服混乱，孩子的日常起居也是难倒家长了，这种忽冷忽热的又干燥的季节，但不少朋友却在这干燥天气经历着各种咽喉不适的问题，岭南的天气让人爱恨不得了，特别容易上火，一不注意孩子的养护调理，咳嗽上火问题通通都来了，所以我们可以通过汤水滋润一下喉咙。

天干物燥，这种燥咳最容易发生在秋冬季节，鱼腥草既是野菜又是药材（又名折耳根）可以当菜吃，也可以泡水喝，鱼腥草和雪梨特别搭配，清肺止咳，化痰的作用，对嗓子痛有很好的辅助的作用，总之多喝点鱼腥草雪梨瘦肉汤还是不错的 ，一年四季都合适喝的汤，遇到此汤要多喝，润肺止咳的，做法简单，清热化痰，希望对宝妈们有点点小小帮助~

鱼腥草雪梨瘦肉汤

食材：猪展肉300克、雪梨1个、鱼腥草根20克、盐适量

第一步：鱼腥草，摘去叶子，留下茎，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用淡盐 水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下（我这次用到是新鱼的鱼腥草，朋友买不到也可以用干的鱼腥草哦）

雪梨用食盐搓洗干净表面蜡，切记：无需去皮哦，因为梨皮有助于止咳的作用，是不是你以前都把梨皮扔了呢？下回记得别扔了哈，用处多多呢

第二步：瘦肉切大块，冷水下锅焯水捞出洗净表面浮沫，目的：煮出汤无腥味更加清甜。

第三步：准备一个砂锅，把焯过水的猪肉和鱼腥草放入锅中，一次性加入足够量清水，不要中途加水，盖上盖子，大火煮至沸腾30分钟。

第四步：30分钟后，倒入雪梨块继续煮10分钟即可，雪梨不适宜煮时间过长，会流失营养。

第五步：喝之前加盐调味即可，我们家每年都会准备一些鱼腥草在家里，买回来一下子用不了那么多，都会晒干起来留着，天气干燥，换季季节喉咙不舒服要多喝，平常也可以炖给孩子喝哦，预防感冒，特别换季季节，喉咙干燥容易上火，多喝点这类汤水 ，喜欢的朋友可以试一下。

我的工作午餐小贴士：

1、忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。

2、雪梨用盐搓洗表面蜡，无需去皮，皮作用好处多多哦

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