香甜软糯 好吃不胖（嘉定产“沪红糯一号”玉米将走上餐桌）

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在粗粮界，玉米的“江湖地位”极高，在玉米界，紫玉米（黑玉米）又堪称“实力派”，它的氨基酸含量比普通黄玉米高出30%左右，而且富含花青素，脂肪含量仅占质量比重的5%，可粮、可蔬、可果，好吃不胖，广受消费者的欢迎

日前，小嘉从农业部门获悉，嘉定秋季试种的紫玉米“沪红糯一号”迎来成熟期，这是嘉定第二年成功试种该品种，预计明年可以正式走上老百姓的餐桌。

走进惠和种业公司的试验田，一株株“沪红糯一号”整齐排列。剥开玉米苞叶，露出紫红色的籽粒，颗颗晶莹饱满。

据悉，“沪红糯一号”玉米比普通玉米更加抗病、耐热，适合本地农户种植。试种的农户表示，这些玉米从7月中下旬到8月中旬，有近1个月的秋季播种期，“十分好种”。

据了解，嘉定农业相关部门在近2年成功试种的基础上，明年将进一步推广种植该品种，并延长“沪红糯一号”的鲜棒供应期。“一般来说，地产最新鲜的糯玉米是最好吃的，采收的时间越长，口感会越差。”嘉定农业技术推广服务中心副主任陈珏表示，如果能延长供应期，消费者就能吃到更多口感佳、营养好的新鲜玉米。

据介绍，每年区农技中心都会引进20个左右的国内外新品种，通过品鉴评优挑选出口感好且适宜推广的特色玉米新品种，逐步形成嘉定玉米的产业特色，打造嘉定自己的农业品牌。

上观号作者：上海嘉定

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