天冷了 分享四种家常菜（简单一炒 营养丰富 好吃解馋）

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现在天气变得愈发冷了，天冷的时候都想吃一些热乎乎的饭菜，会有满满的幸福感，今天就给大家分享我家常做的4种家常菜，这4种家常菜的方法都超级简单，好吃，解馋，老少都爱吃，食材都是家庭中常见的，方法一看就会，一起跟着我来看看都有哪4种家常菜吧。

一，鸡蛋肉饼。

食材：鸡蛋，猪肉，葱花，生抽，胡椒粉，酱油，食用油，蚝油，白糖。

1，猪肉切成碎末，放进大碗中，里面加入4个鸡蛋，再加入胡椒粉，生抽，酱油，食用油，葱花，充分的搅拌均匀。

2，锅中放油，油热把鸡蛋肉末放进去，中小火煎制，等煎至底部定型翻面，煎制两面金黄，用铲子铲开，铲成小块，然后再加入适量的白开水，加入一点生抽，蚝油，白糖，调味，盖上盖子焖煮一会儿，把猪肉煮成熟，等锅中水分收干，撒上适量的葱花就可以装盘出锅了。

这道鸡蛋肉饼真的超级好吃，做法非常的简单，营养丰富，好吃又解馋，孩子一口一口吃不停，以后家里的鸡蛋不要煮着吃了，做成这道下饭菜，老少都爱吃。

二，青椒酿肉。

食材：猪肉，青椒，葱，姜，鸡蛋，大蒜，生抽，蚝油，鸡精，白糖，淀粉。

1，把猪肉剁成猪肉末，加入葱花，姜末，再磕入一个鸡蛋，充分的搅拌均匀。

2，青椒去头去籽，先不要切断，直接把制作好的猪肉馅儿塞进青椒中，塞满，然后再切成段儿。

3，调个料汁，碗中，加入大蒜末，生抽，蚝油，鸡精，白糖，淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

4，锅中油热，然后把辣椒段放进去，先煎至底部定型，然后再翻面煎制，煎至两面金黄，等煎至金黄的时候，把调好的料汁倒进去，盖上盖子焖煮一会儿，大火收汁即可。

这道青椒酿肉就做好了，做法非常的简单，制作出来的肉质鲜嫩，搭配满满的汤汁拌米饭，超级好吃。

这款青椒牛酿肉真是秋冬必备呀，好吃解馋，做法还简单，营养丰富，老人孩子都喜欢吃。

三，蒜瓣鸡胸肉。

食材：鸡胸肉，大蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖，鸡精，淀粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

1，鸡胸肉去掉筋膜，切成小块状，放进大碗中，加入两勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺白糖，半勺鸡精，一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，加入适量的食用油，放在一旁腌制15分钟左右。

2，大蒜去皮，直接放进油锅中，把大蒜煎至表面金黄扒拉到一旁，接着再把鸡胸肉放进去，鸡胸肉炒制变色，等炒熟了之后，加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，再加入适量的白芝麻，炒均匀就可以出锅了。

这道蒜瓣鸡胸肉不仅可以当成餐桌上的一道菜，也可以当成一道小零食，看着就非常的有食欲，鸡胸肉一点都不柴，特别好吃，大蒜瓣软软的，也不行啦，放在一起都分不出来蒜瓣和鸡胸肉了。

四，鸡腿肉炒菜花。

食材：鸡腿儿，菜花，生抽，黄豆酱，辣椒，葱花，花椒。

1，鸡腿肉剁成小块儿，加点面粉清洗干净，菜花掰成小朵，家一勺食盐，加清水浸泡一会儿，清洗干净，控干水分。

2，锅中放入适量食用油，油热，加入葱花，辣椒，花椒炒出香味，再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味，接着加入鸡肉块，翻炒均匀，炒制变色，然后再加入生抽，加入一点点清水，焖煮一会儿。

3，等鸡肉熟透了，再加入处理好的菜花翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿，菜花熟透就可以啦。

这款鸡腿肉炒菜花是最家常的家常菜了，它的做法简单，食材简单，制作出来清脆爽口，好吃下饭，营养还丰富，家人都特别爱吃。

以上就是今天给大家分享的4种家常菜的做法，天冷了，大家要多吃一些热乎菜，暖身又暖胃。

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