爱吃红豆沙的一定要收藏 分享传统红豆沙的操作步骤（真材实料哦）

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昨天休息在家，想着没事做点好吃的，老妈说，接下来要到吃青团子的时候了，要是做青团子，就要准备豆沙馅。我就说，红豆沙可以到外面店里去买一包，可是老妈说外面买的不好吃，里面加了面粉之类的东西，还是在家自己做的好吃，吃着也放心，所以我和老妈就一起做了一些红豆沙。其实不光青团子要用豆沙馅，就比如南瓜饼，糯米饼，春卷等都可以用红豆沙做馅料的，它的特点是香甜滑爽，而且营养丰富。

大家都知道，红豆沙是用红豆制作而成的。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。同时又富含铁质，能行气补血，非常适合补心血，让你冬天手脚不在寒冷。 红豆还能健脾益肾，所以，身体较虚弱的人应多吃红豆，做好身体的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

菜名：【自制红豆沙】

主要食材：红豆。

调味料：食用油，白糖，红糖。

操作时长：一个小时左右。

【操作步骤】

第一步红豆隔夜清洗干净后浸泡好，锅中倒入适量的清水，放入浸泡好的红豆，大火烧开后放入电焐锅里面焐20分钟左右。

第二步时间到后把红豆倒入搅拌机里面，打成红豆泥，如果红豆太多，就分几次，不要一次装得太多，多了就不好打烂，会有少许颗粒留在里面，影响口感。

第三步打红豆时，如果红豆里面汤水太多，就不要都放进去，留少许就可以了，然后把打好的红豆泥倒入准备好的大碗中备用。

第四步炒锅预热，倒入多一点的食用油，油热后放入白糖，记住，炒糖色时一定要放白糖，不然就颜色不好看了。

好的红豆就是红润明亮，颗粒饱满，皮薄易煮。十月稻田的红豆就是最好的红豆，想买的朋友点击下方的商品卡进入看看吧。

第五步炒糖色时要中小火，期间要不停的搅拌白糖 ，待白糖融化，糖色慢慢变深就可以了。

第五步炒好糖色后倒入红豆泥慢慢翻炒，然后倒入红糖一起翻炒均匀，一直炒至红豆泥开始冒泡就可以关火了。

第六步炒至像上图那样就可以出锅了。一道香甜滑爽的红豆沙做好了，真的是特好吃。爱吃红豆沙的一定要收藏，分享传统红豆沙的操作步骤，真材实料哦。

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#珍惜粮食拒绝浪费#

----【温馨小提示】----

1 红豆和羊肝一起吃有可能会引起中毒。

2 红豆和盐一起吃会降低药性，对身体健康不利。

3 红豆和羊肚一起吃可能会导致水肿、腹泻，尤其不适合于肠胃不好的人。

4 红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。

自制红豆沙怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和安然一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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