不要再吃炒菜 炖菜（煮菜 换一种烹调方式更有营养）

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随着生活水平的日益提高，我们餐桌上菜品的种类越来越多，烹调的方式也各式各样。正如一千个读者，眼里就有一千个哈姆雷特一样，有的人喜欢吃炒菜，有的人喜欢吃凉菜，有的人喜欢吃煮菜，有的人喜欢吃烤菜……那么今天我推荐给大家一种非常有营养的烹调方式，那就是蒸菜。

把您喜欢吃的菜肴洗净、切好、根据个人口味放上相应的调料，一起入盘上锅等水开后蒸上10～15分钟后，就可以食用啦。蒸菜的好处多多：

1.营养成分不流失

蔬菜中含有非常丰富的矿物质和维生素，翻炒这个过程会使其中的营养成分逐渐减少，而且翻炒的时间越长流失的量就越多，并且高温也会导致其中重要的营养素减少。如果采用蒸菜方式，会保留蔬菜中大部分的营养物质。

2.口感好

蒸菜的口感和煮菜、炖菜、炒菜都是不一样的，如果以上烹调方式经常使用的话，那么可以尝试换一种新的口味。

3.汤汁营养价值更丰富

蒸菜好吃，汤更鲜美。虽然蒸的过程中不会产生大量的水分，但仍有少量汤汁是可以饮用的。而且菜里面的营养物质全浸润在汤里了。

4.简单方便

蒸菜的做法简单，不沾油烟，特别适合节省时间图方便的时候。

以上就是蒸菜的做法和它的高营养价值了，感兴趣的朋友们不妨试试吧！

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