吃一碗海口老街30年历史的姚记辣汤饭（辛辣爽口）

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姚记老字号店藏在见证海口历史的骑楼街巷里，据说已有30年的历史，水巷口这条街人山人海的原因，不夸张的说大都是冲着辣汤来的。不大的店面，门前放满了小电驴，店里没有任何的装修装饰，却坐满了人，不少人还站着等位。

吃到这碗粉，还真不容易：姚家人每天凌晨起床准备开店工作。据姚记老板娘说：每天凌晨四点左右，小店就已坐满了人，有早起做生意的，也有刚下夜班回家的~姚家人为每天能为新老顾客带上一口热乎乎的辣汤，而感到高兴！

这热腾腾的一大锅汤，便是辣汤的美味所在。以胡椒代替辣椒的辛辣作为汤底的主料，加上猪大骨、猪心、猪舌、猪肠等配料，熬制三小时以上而成的辣汤，绝对保证辣、香、甜。一口汤下去，瞬间唤醒早起的胃！

满满的一碗粉汤，碗比脸还大，粉条上放着些酸菜和猪杂。酸菜的酸味刚刚好，猪杂洗得很干净，没有腥味。粉肠和猪肚是十足的软韧有嚼劲，粉条入口顺滑还透着辣汤味，吃起来柔软且有些韧性。

尝一口辣汤，黑胡椒的浓郁从喉咙滑进胃然后开始向全身延伸！

辣汤不是通常意义上的辣，而是用胡椒熬制成的，味道鲜香浓郁。这样的辣汤不会在一早就刺激你的胃，反而起到暖胃的效果。

一碗辣汤饭的标配：一根腊肠,一块煎蛋,一碗辣汤配一碗饭。

吃过海口辣汤饭，相信你不会在眷念海南鸡饭，椰子饭。其辛辣爽口，更好下胃，又好暖胃。冬天吃最好不过了。

推荐菜：辣汤饭

环境：简单的小店，有点嘈杂，因为人多，位置十分紧凑。

地址：海口老街水巷口。

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