秋冬换季家里有梨 不如来熬些秋梨膏（改良配方更适合老人小孩喝）

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秋梨膏也叫“雪梨膏”，原本是一道非常传统的药膳，对于现在来说都很普及了，很多家庭都可以自己熬制。

秋梨膏

【食材：】雪花梨或者鸭梨12斤、罗汉果2个、川贝母12克、红枣15克、姜丝少许、冰糖50克

【制作：】

1、把梨清洗干净削皮，用擦丝器擦成细丝或者磨成梨蓉。

2、把梨蓉、罗汉果、红枣、冰糖、姜丝一起在锅里炖煮，大火烧开后转中小火炖煮30分钟，这时候盛出来放凉。

3、放凉之后用比较密集的厨房纱布或者蒸布过滤出细腻的梨汁，剩下的一部分就没用可以丢掉了。

4、在过滤好的梨汁里倒入12克磨好的川贝粉，大火煮开煮沸，然后自己调整火候保持不溢出来的状态就可以了。

5、熬梨汁的过程很漫长，需要一直熬煮，等煮到水分慢慢蒸发变少的时候，剩下的部分就开始疯狂的冒大泡了，梨汁黏稠颜色变深这时候转大火收汁，边用勺子转动边熬煮梨汁，一直等到颜色更深黏稠的时候就可以关火了。

6、趁热倒在消毒过的玻璃瓶里，等完全放凉之后密封放在冰箱保鲜保存。

食用方法：

考虑到还有小孩饮用的原因，就没有额外放蜂蜜，大家在喝的时候自行加蜂蜜就可以了。

每次食用的时候，用干燥干净的勺子舀取，喜欢蜂蜜的贩毒放进去，然后用温水冲泡搅匀饮用即可。

注意事项：

秋梨膏的疗效大家都很清楚，但这只是一种保健饮料，不同原因导致不同感冒，大家还是要对症下药哦。

二哈有话说：

擦成梨蓉或者梨丝之后可能颜色会慢慢变黑，不要担心，这是正常的氧化反应。

罗汉果和胖大海不同，但是两种疗效差不多，网上或者药店都有卖，使用的时候把表皮轻轻敲开，取里面的瓤一起炖煮就可以。

姜丝是必须要放的，可以中和凉性。

川贝母直接用擀面杖压碎成末就可以了，很方便。

玻璃瓶在沸水锅里煮上几分钟，自然晾干或者擦干就可以了。

秋梨膏一定要趁热倒在容器里，不然放凉之后就凝固了很难倒在容器里。

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