喝茶在于物 品茶在于悟（喝茶品茶有什么小技巧）

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最近两天接到一位茶友的私信，大意是说自己刚开始喝茶不久，很多方面都似懂非懂不太清楚，有没有什么可以快速提升喝茶、品茶的小技巧，让自己不至于显得那么懵。这条私信让小约心情比较复杂，一方面是高兴，现在有越来越多的人群逐渐喜欢上了茶，愿意去喝茶、品茶、了解茶文化。一方面又有点感慨，在什么都求快的现代，就连品茶这种风雅事，也希望能够通过“技巧”、“捷道”让自己能够“快人一步”的“登堂入室”。让小约不禁感叹，到底是真心喜欢茶、喜欢品茶，还是只是想追求那种文化上的优越感呢，亦或者两者皆有吧。

喝茶在于物，品茶在于悟。喝茶能有一些小技巧，让这杯茶喝得更加舒服，品茶没有，品茶不仅仅是品味一杯茶的味道，是借由喝茶这个动作，品味历史文化，品味人生百味，让身体、精神、情绪得到舒缓与升华。这种纯唯心的感觉与享受，如何能有普适性的技巧交于别人呢？

关于喝茶的小技巧，这也是一个非常大的问题，似乎各方面都可以说上那么一些，今天以喝为题，说说这方面的小技巧吧。

一、新手泡茶，最好选用纯净水，纯净水最为纯粹，没有矿物质也没有其他杂质，最适合新手用来把控茶汤的香气与滋味。

二、泡茶的水初沸之后便可以用了，如果是绿茶等不能用开水直接泡的茶，便等水稍微凉一凉再用。水不宜反复烧煮。

三、不知道放多少茶叶，便遵循宁少勿多的原则，茶汤清淡一点没关系。

四、无论什么茶，即泡即喝，不要久泡，久泡之后的茶汤色香味都会消散大半，非常影响口感。

五、喝茶先闻香。端起茶盏后，先欣赏茶汤的颜色，再深嗅茶汤的香气，品味茶香是否纯正，有无异味，香气是清雅淡薄还是浓郁高扬。

六、入口宜缓不宜急。过高的温度容易烫伤唇舌，过低又容易失去风味。选择适宜的温度入口，含在口中缓缓咽下，品味茶汤或鲜香、或甘醇、或爽滑的口感与滋味，体会茶汤咽下后口中的余香与余味。

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