豆类这样吃 营养能翻倍（红豆 黑豆 绿豆等 正确吃法在这里）

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豆类这样吃，营养能翻倍！红豆、黑豆、绿豆等，正确吃法在这里！

豆类食物品种非常的繁多，也比较受到人们的喜爱，不同的豆类食物具有不同的功效与作用。传统饮食中就有“五谷宜为养失豆则不良”的说法。这句话指的就是吃五谷杂粮才能够更好的养生，但是不吃豆子就会让营养失衡，豆类普遍都有一个特点，那就是高蛋白低脂肪，其中蛋白质的含量非常的高，质量也很好，接近于动物蛋白，其中多种氨基酸组成，也接近于人体所需，所以又被称作为“植物肉”。可以用来代替一部分肉类，而它低脂肪的特点加之部分豆类中的脂肪还是非常容易被消化和吸收的，不饱和脂肪酸为主，所以可以作为预防冠心病，高血压以及动脉硬化等疾病的健康食品，减肥美容豆类也是必选食材，除此之外豆类中的矿物元素以及维生素的含量都非常的高，钙、磷、钾、镁及维生素b族的含量是最多的。但是在日常的饮食当中，相比起肉类，蛋类，谷物等这些食材，很多人对于豆类的摄入量都是比较少的，这么好的食材被忽略掉了，岂不是太可惜了。

1、红豆

红豆不仅颜值非常的高，而且也是内外兼修的，它含有大量的钾元素，膳食纤维，维生素以及矿物质，具有很好的消肿利尿，润肠通便，补血调经的功效，女性朋友如果经常吃红豆的话，还可以让皮肤变得越来越年轻。活动也是多种食物的好搭档，比如说薏米莲藕，芋头，莲子等，而且它也是熬粥的好食材，除了可以给白粥增加色彩以外，而且也会大大提升粥的营养价值。

2、黄豆

黄的营养价值相对来说是最为丰富的，被称为“豆中之王”。黄豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类当中最高的，含糖量相对也比较少，因此黄豆经常用于食用油的榨取。黄豆中除了蛋白质和脂肪的含量比较高以外，卵磷脂以及多种维生素矿物质的含量都非常的丰富。另外大豆中的可溶性纤维可以帮助我们疏通肠道，也可以帮助降低胆固醇，大豆异黄酮的存在，也能够减轻女性更年期的症状，延缓女性衰老等。常吃黄豆也具有很好的健脑补脑的功效，对处于大脑发育和智力增长阶段的小宝宝们尤为适合。黄豆炖猪蹄就是非常好的选择。

3、绿豆

绿豆是我们日常生活中最常使用的豆类之一，它的使用方法也是非常多样的，可以用来煮粥，蒸饭，酿酒，制作糕点等。绿豆富含的蛋白质中有人体所必需的八种氨基酸，淀粉含量也是非常的高，达到50%左右，而脂肪的含量相对比较低，仅为1%左右，而且多为不饱和脂肪酸，夏天的时候比较适合食用绿豆，人们也都喜欢用绿豆熬汤。有清热解毒，止渴利尿的效果，经常食用可以补充营养，增强体力。

4、黑豆

黑色入肾，这是我们大家都知道的事情，黑豆身为黑色食物的一种，同样也具有非常好的补肾作用，对于男性也是大有好处的，除此之外黑豆皮中所含的花青素对于女性也是十分有益，花青素是目前自然界最有效的抗氧化物质，它能够帮助人们防止皱纹，延缓衰老。我们平时可以用醋泡黑豆，经常食用对人体的健康也是非常有好处的。

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