食物中的“泻药” 排毒去火（常吃小肚腩不见了 腰围变细了）

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食物中的"泻药"，排毒去火，常吃小肚腩不见了，腰围变细了

大家好，又到了每天分享美食的时刻了，感谢一直以来关注我的朋友们，你们的支持是我制作美食的动力，今后小编不仅会跟大家分享制作美食的过程，还会给大家介绍食材的营养价值，作用与功效，让大家不仅学会制作美食，更能了解食物的营养价值，还可以学习到食疗的一些小知识，让大家对美食有一个新的认知。

今天要给大家分享的是一道特别适合秋季食用的蔬菜黄瓜苗，这种蔬菜是我们生活中常见的一种蔬菜，特别是家中有菜园子的人，种黄瓜的时候，黄瓜开花了结出嫩嫩的小黄瓜，我们称之为黄瓜苗。一般我们吃它的时候都是等到黄瓜长大的时候，所以吃黄瓜苗还是比较少的。

黄瓜苗是一种具有清肠排毒非常有效的蔬菜，它也被称为是食物中的"泻药"，是便秘者最应该常吃的蔬菜，比药物安全还健康，秋季干燥容易上火，黄瓜苗不仅能润肠通便还能排毒去火，经常吃此菜，小肚腩不见了，腰围也变细了，带着黄瓜花的小黄瓜，含有丰富的膳食纤维，是减肥最佳的食材之一。那么让我们一起来看一看怎样烹饪吧。

【菜品】：拌黄瓜苗

【配料】：黄瓜苗200克、盐适量、鸡精少许、香油适量、小米椒1个、大蒜适量

【烹饪步骤】：

1、新摘下的黄瓜苗带着黄瓜花用清水冲洗干净，然后在清水中浸泡5分钟，泡的时候加入半勺食盐，这样操作是为了保持黄瓜苗的鲜嫩口感和翠绿的颜色。

2、泡好后的黄瓜苗放入热水中焯两分钟，焯的时候加入少许食用油，食用油能保持黄瓜苗新鲜翠绿，颜色鲜亮。

3、焯好后的黄瓜苗过一下冷水，能保持黄瓜苗的脆嫩口感，然后沥干水分备用。

4、黄瓜苗一定要挤干水分，然后加入适量的食盐搅拌均匀。

5、小米椒切碎放入黄瓜苗中，能吃辣的话就可以多放一点，不喜欢吃辣的话可以用红色的甜椒代替。

6、然后撒上蒜末再淋上香油搅拌一下就完成了。

7、是不是很简单，来看一下鲜嫩的黄瓜苗，清热去火，排毒润肠，实在是减肥的必备，想减肥的小伙伴们一定不要错过了。

【烹饪贴士】：

1、黄瓜苗是还没有长大的黄瓜，每次吃都会有一种罪恶感，因为小的时候比较顽皮，经常把还没有长大的黄瓜就摘下来吃，妈妈会说我们，每次都是大声的喊我们，再吃就没有黄瓜吃了，现在想起来还是记忆犹新。

2、黄瓜苗的营养价值比黄瓜还要高，市面上不太常见，但是也有能碰巧遇到的时候，老人不会这样吃，不舍得，都是要等到黄瓜长大了再吃。

3、黄瓜苗能凉拌能清炒，味道特别的鲜美，营养价值特别高。尤其是吃过大鱼大肉太过油腻的食物之后，黄瓜苗可是刮油的利器。

【文案编辑】：目海食王小厨

大家好，我是食愚，一个热爱厨房，热爱美食的80后，曾经也是一个厨房小白，后来经过反复练习，积累经验成长为一个可以教别人做菜的“老厨师“，其实做饭很简单，需要天赋，经验和技巧，想做出好吃的菜吗？关注我吧！每天教你如何做菜，天天不重样！

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