春天要多吃粗粮 玉米面新吃法（低脂好吃不长胖 做一次吃一个月）

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每年到了春天的时候，就常说要多吃点粗粮，春天气候干燥，身体经过一个冬天的沉睡，脂肪也都堆积了很多，这个时候适当吃些粗粮有利于身体健康，说起粗粮，最先想到的就是玉米面，每次说到玉米面，最先想到的就是窝窝头，其实玉米面的做法是多种多样的，几十种都有，蒸的煮的炒的等等；

今天和大家分享一个玉米面的新吃法，非常适合当早餐，好吃不长胖还能刮油，我们都知道一日三餐中，早餐是非常重要的，可是很多上班族或者是早上比较忙的朋友或者是喜欢赖床的朋友都会忽略早餐，其实这个是不正确的，长期不吃早餐不仅容易导致身体变胖，可能长时间的挨饿还会导致胃病以及一些其它疾病的发生，所以早餐是一定要吃的；

今天和大家分享的这个玉米面的做法对于没有时间吃早餐的朋友来说绝对是个福音，早上起来用热水冲一下，马上就能吃，做法也是非常简单的；

把准备好的玉米面翻炒一下，玉米面炒过之后，味道醇香，而且加了坚果，营养更丰富，用开水冲了之后，玉米面吃起来并不会有明显粗糙的口感，小朋友吃还可以加少许白糖或者红糖调味，让小朋友爱上这个香甜的味道，重点是做一次能吃一个月，保存在罐子或者袋子中，方便携带，每天早上冲一碗，简单省事不费力，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】玉米面200g、花生80g、核桃80g；

【玉米面糊糊的做法】

1、准备好的花生和核桃仁放在锅中炒熟，也可以放在烤箱烤熟，烤箱一般是150度烤15-18分钟，烤的时候要注意观察，烤箱的脾气不一样，避免烤糊，花生熟的会比核桃快，要注意观察；

2、烤好的花生和核桃去皮，这是一个比较繁琐的步骤，核桃皮比较难去干净，可以不用完全去掉，去皮之后放在石臼中将它碾碎，碾碎之后放在一边备用；

3、锅烧热，锅是需要无水无油的，然后把准备好的玉米面倒进去，开小火，不停地翻炒，尽量让玉米面受热均匀，避免一部分炒糊了，一部分没有炒熟，开小火翻炒是这道玉米面糊糊唯一的重点；

4、翻炒到玉米面的颜色变深，并且能闻到浓郁的香味就炒好了，翻炒好之后出锅备用；这里有2个选择，第一个选择可以把准备好的花生和核桃碎倒进去，一起翻炒均匀，然后出锅；我一般是选择第二个，把玉米面直接盛出来，吃的时候再加进去；

5、要吃的之后舀2勺玉米面放在碗中，加入适量的热水，最好是刚烧开的热水，这样玉米面的粗糙感会更少，搅拌成没有疙瘩的玉米面糊糊，玉米面糊糊在冲调的过程中体积会膨胀，所以每次不用舀得太多，这里如果是喜欢吃带点甜味的，可以加少许白糖或者红糖，搅拌均匀之后再撒上准备好的花生碎和核桃碎，这样花生和核桃的用量可以根据喜好调节；

6、最后吃的时候可以再撒点熟黑芝麻，这样一碗又香又甜的玉米面糊糊就做好了；

7、炒好的玉米面一般一次吃不完，放在一边晾凉之后，可以放在密封罐或者是保鲜袋中密封保存，能保存一个月左右；

8、花生碎和核桃碎也是一样的保存方法，这样随吃随冲，早上当早饭不仅营养丰富，而且简单省事，非常适合上班族；

玉米面糊糊的做法总结：

1、炒花生和核桃碎要小火翻炒，大火容易炒糊，吃起来口感发苦；

2、玉米面糊糊中还可以加适量的熟芝麻碎，这样营养更均衡；

3、花生和核桃这两种坚果也可以换成其它自己喜欢的坚果，只不过这2种是最常见的；

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