吃不完的豆角 直接放冰箱里就错了（学会这1招 放一年都不坏）

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到了夏季，一些新鲜的果蔬上市，尤其是豆类蔬菜，比方说市场上的豆角非常多，价格1到2块钱一斤，非常便宜，准备一次性囤积一些，很多人只会放冰箱，但是过了一段时间，豆角还是会变质，口感也大不如从前。今天小编为大家伙分享豆角的储藏方法，做法非常简单，吃起来酸辣可口，成本也不是很高，家里吃不完的豆角可以试一试这样做。吃不完的豆角，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放一年都不坏。

【酸豆角的制作方法】

新鲜的豆角，一次性买太多，如果放太久豆角会变质，很多人只知道放冰箱，怎么吃都不如新鲜的口感脆嫩，今天分享豆角一种储藏方法，简单腌制一会儿，泡一泡，就能做出一道开胃健脾的家常菜酸豆角，搭配白米饭和粥都是绝配，吃起来特别下饭，下面教大家伙两种腌制豆角的做法，保证吃起来酸爽脆口，超级下饭，一起来看一下吧。

第一种方法

准备一些食材：准备豆角3斤，花椒少许，一些食盐，清水少许，蒜头少许，生姜少许，白酒适量等等。

制作第一步：将买回来的新鲜豆角洗干净，去掉多余的部分，将锅里烧一锅开水，下入豆角焯水1分钟，捞出豆角投凉水，沥干水分备用。

制作第二步：另外准备一个锅，烧一锅清水，煮沸后加上食盐一把，加上花椒，煮几分钟，煮成花椒水，放凉即可。

制作第三步：准备好一个密封的玻璃器皿，将花椒水放入容器里面。

制作第四步：加上焯水后的豆角，加上一些大蒜头，或者藠头，生姜少许，加上白酒，还可以加上一些辣椒和泡椒，更加有味道一些。

第二种方法

准备一些食材：准备新鲜豆角3斤，生姜少许，淘米水少许，白糖少许，高度白酒少许，泡椒少许等等。

制作第一步：将新鲜的豆角处理干净，将锅中放入一些清水，煮沸后下入豆角一起煮，焯水一会儿捞出，然后过冷水备用。

制作第二步：将锅中放入一些清水，花椒少许，八角少许，冰糖或者白糖少许，煮开后放凉。

制作第三步1：将淘米水放入一个玻璃器皿里面，加上豆角，加上一些生姜片，大蒜头，加上泡椒和高度白酒，用一个密封袋封闭，然后容器加上一些水，这样不会漏气，放置30天左右，酸豆角就可以食用了

小魏养生厨房小贴士：豆角腌制有人焯水，有人不焯水，焯水后豆角更加脆一些，焯水后的豆角更加入味，还可以起到杀菌的作用。腌制的酸豆角需要用开水加上淘米水，还可以加上一些淘米水，这样味道更加酸酸的，吃起来非常脆爽。酸豆角不要直接吃，需要密封放置30天，这样做出来的豆角更好吃，更加下饭。

豆角不要只会炒着吃，将豆角简单腌制处理，加上密封坛子储藏，保证一年都不坏，你们学会腌制酸豆角的做法？（所有图片来自网络）

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