冬季女人不妨多吃这菜 滋补去燥美肤（不放肉也很香 好吃又便宜）

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“冬季女人不妨多吃这菜，滋补去燥美肤，不放肉也很香，好吃又便宜”。

进入冬天气候干燥，一定要给家人补充足够的维C，建议大家与其去买反季节黄瓜，不如吃点当季新鲜的莲藕，价格便宜营养高，维C含量也不少，买一段，可以炒上一大盘。男人可以不常吃，女人坚决不错过。

古人有言“男不离韭，女不离藕”，可见莲藕对女性的作用更突出。经常食用莲藕的人面容会比较姣好，因为莲藕具有滋阴养血润燥美肤的效果，是养生碱性食物的代表，妥妥的一道女人养生菜，更有益于增强免疫力，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用，适合体弱的女生常吃。

建议女人在秋冬季节不妨多吃一点这个菜，滋补去燥对皮肤好，增强免疫更健康。下面来分享个莲藕的吃法，冬天莲藕别只会煲莲藕汤，这样炒出来哪怕不放肉也特别香，不买肉也不愁没有下饭好菜了，强烈推荐给女生试试！

【蒜香莲藕丁】

食材：莲藕一段（刚好一斤2块钱），蒜苗多一点，蒜末多一点，小米椒少许（吃不了辣可以不放小米椒），豆瓣酱少许，生抽一勺，蚝油一勺，清水适量，食盐适量，食用油适量

1、把莲藕的上下两端先切掉，清洗干净后削皮，脆藕粉藕都可以，按你喜欢的口感；

2、把莲藕先切厚片，再改刀切为小丁，放在清水中，防止它氧化变色；

3、然后来切点蒜苗、蒜末、小米椒备用，蒜苗是主要配料，不建议省略；

4、锅里加清水烧开，加适量盐和食用油，放入切好的藕丁，焯煮2分钟后捞出来；

5、重新起锅后放适量油，烧热下入小米椒、蒜末和蒜白，先炒出些蒜香味；

6、接着加入豆瓣酱、莲藕丁，翻炒一分钟左右，加入少许生抽和蚝油调味；

7、最后起锅之前加入青蒜苗，把蒜苗炒至断生就可以关火，这一道“蒜香莲藕丁”就做好了。

这么做的炒藕丁，不放肉比肉还香，色泽亮丽蒜香味十足，带有一点点的香辣劲儿，用四川话说“下饭巴适得很呢”！

【制作小提示】

1、炒莲藕若太追求口感，则一定用脆藕做，若是只想吃莲藕，则用粉藕来做也可以，短时间内烹饪不会有大的差别。

2、炒莲藕要想不发黑就注意不要用铁锅，还有就是莲藕去皮之后不要多接触空气，可以先放水里浸泡一下还能去淀粉。

今天的“蒜香莲藕丁”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！本图文作品系“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，未经许可不得删改盗用，侵权必究。

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