新疆特色美食 说到名字大家都熟悉（你知道哪些呢）

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说到新疆，你对新疆有多少了解呢？美丽的新疆是一个多民族的聚居区，那个地方有很多民族，大约有13个人口大约有1963点一一万人在这个民族中民族众多的地区，各种文化相互交融，当然还有非常丰富而又独特的饮食文化。

烤全羊

烤全羊就是新疆最大特色美食。说到烤全羊，烤全羊选择周岁以内的肥羊糕的主要原料。在制作烤全羊的过程中，会将它的内脏和四肢都被剔除，然后在整个表面涂抹很多的面粉鸡蛋等东西。是一个很复杂的过程，而且最重要的是你要不断的翻动观察对它整个整个肉的烤，通常是在一个小时左右就可以吃到一份美味的烤全羊。

虽然现在很多地方都有烤全羊，但是还是新疆地区的烤全羊最正宗。而且很特殊的一点是制作烤全羊会让馕坑来制作，而不是采用大型的电烤箱。但是现在很多的酒店餐馆为了方便，为了数量，他们都会采用电烤箱，可以考到2到3只。 大大地提高了数量。说完了美味的烤全羊，再让我们了解一下新疆特色美食酸奶疙瘩。说到酸奶疙瘩，大家都会想到赤手可热的小花旦迪丽热巴。记得在奔跑吧兄弟这档真人秀节目中。

胖迪给大家介绍了他们新疆的特色酸奶疙瘩，喜欢他的粉丝都知道，他很喜欢这张地方特色小吃。。酸奶疙瘩就是用酸奶制作的一道甜品。 说到酸奶，酸奶也是很受大家喜欢的奶制品，酸奶中的胆碱含量高经常使用酸奶对于增强机体的免疫力都很有帮助。而且对于减少老年人心血管病的病发率很有帮助。这道新疆特色的美食，对于很多人说，其实味道还是很奇怪的，所以喜欢吃它的人群应该以青少年为主。而且对于酸奶疙瘩来说，它又分为干湿两大类。但是这两种酸奶疙瘩他们的口味也是不一样的，湿的酸奶疙瘩比干的酸奶疙瘩多了一种口味，除了咸酸还有甜酸。

囊饼

新疆还有很多的特色美食，大家众所周知的事镶，新疆囊饼在新疆的历史很悠久了。对于新疆镶饼很多人都喜欢它的口味而且这种饼在古代也被称为胡饼或者炉饼。在新疆这种饼是非常常见的它的主要原材料就是面粉，但是都是一些发酵的面，不会放弃，而是会放很多的盐。这也是一大特色，在这边特色镶饼中新疆地区的人民还会放一些芝麻或者是洋葱鸡蛋猪油糖等这些对于他们来说不可缺少的原料。

说到镶饼，他的样子大多是呈一个圆形。在新疆那边最大的这种镶饼被叫做艾曼克镶饼，这种饼是非常具有特色的一种饼，她的样子是中间薄 边缘略厚，而且在它的中央还会戳许多的花纹。馕饼是中国维吾尔哈萨克的，民族的做主食的一种烤制的面饼。

奶茶

而且在新疆地区有一种特色的奶茶，这种奶茶适合内地的奶茶，很不一样的。如果有兴趣到新疆地区旅游，就让他插手，首选的一种美食。新疆地区的这种奶茶，它是用砖茶和牛奶加盐煮成的。原材料也是很特殊的。这种奶茶的一般做法就是先将砖茶捣碎，放入铜壶或者水锅中煮开茶烧开之后。加入鲜奶，酸奶，加入之后，就会用一个汤勺来不断的搅拌就检查，直到那个茶和酸奶乳充分交融。最后就是除去茶叶，然后加一些盐在新疆地区这种奶茶大多都是咸的口味，所以对新疆人来说，这种奶茶很适合喝对于他们来说，有一种说法叫做无茶则病，还有说宁可一日能如茶，所以这种青椒奶茶对于新疆地区的少数民族来说，是日常生活中不可缺少的饮料。

对于新疆各少数民族酷爱喝奶茶，也不是完全没有缘由的他们在牧区和高寒地区，一般肉食比较多，蔬菜很少，所以会用这种奶茶来帮助消化。奶茶是他们招待的客人的必备。这种奶茶搭配他们当地的馕饼，可以说是人间美味，对于他们正常我在家里外出放牧或者是办事，很容易口渴，所以在出发之前喝一杯奶茶可以较长时间的耐可耐饿！

新疆的美食还有很多很多，去新疆品尝一下奶茶，吃一块馕饼，看一下烤全羊的做法，吃一下肉。是很舒服的一次旅行。

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