邻居奶奶：生姜和鸡蛋一起吃 这个方法用了几十年（简单又实用）
邻居家的老奶奶已经91岁了，老人家生活节约，从来没有吃过什么保养品，但她非常喜欢把生姜和鸡蛋搭配在一起做美食，尤其是每年夏天，老奶奶隔2天就要吃一回生姜加鸡蛋，俗话说：每天吃生姜，赛过喝参汤。鸡蛋和生姜是好搭档，难怪老奶奶这个习惯已经坚持了好几十年。生姜加鸡蛋到底有什么用？赶快花几分钟看完这篇文章吧，相信您也能有所收获。生姜和鸡蛋是绝配，邻居奶奶这个习惯坚持了几十年，长见识了。
夏季，我们常躲在空调房里吃着各种冷食冷饮，但过度贪凉后，我们的脾胃会更加虚寒。自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，可见，夏天吃姜正当季，生姜中的姜辣素能驱寒、去潮气。说起生姜的吃法，您想到的可能是生姜加红枣、生姜加醋，在我看来，生姜和鸡蛋也是绝配。
天越热，人们越容易没精神没力气，这就是我们常说的“苦夏”，此时无论是老人、孩子或女人每天要吃1个鸡蛋。素有“全营养食品”美誉的鸡蛋，不仅能提供优质蛋白质，还有多种维生素和矿物质，是夏季进补的好食材。生姜和鸡蛋一起吃还能营养互补。鸡蛋和生姜怎么吃更好呢？
生姜加鸡蛋的做法有很多，生姜鸡蛋羹、生姜炒鸡蛋、红糖生姜煮鸡蛋，可这些做法都比较麻烦，好在邻居老奶奶教我的这个方法非常简单实用，超级适合夏天的吃哟！
这个生姜和鸡蛋的做法就是：生姜鸡蛋汤。学会这种吃法，好处拿钱都难买，邻居家的老奶奶一吃就是几十年，真是长知识了。生姜鸡蛋汤的做法看一遍就会，但在制作的过程中，有些细节您要知道。我会在下面的详细制作步骤中为您说明。
生姜鸡蛋汤怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家看。
【生姜鸡蛋汤】
生姜1小块、鸡蛋2个、米酒2勺、枸杞少许。经常喝一些生姜鸡蛋汤对身体有诸多的好处，但要用正确方法，在正确的时间食用才会事半功倍。那生姜鸡蛋汤的正确吃法和注意事项有哪些？（文末有说明），您要记得看！
先把生姜用清水打湿，撒上一勺食盐和小苏打，用牙刷刷洗。只用清水不能彻底把生姜的泥土洗干净，所以在清洗生姜时，您要记得加这两样，杀菌的同时还可以去除表面的残留。生姜刷洗好后，再用流动的水冲洗干净。您怎么洗生姜？有什么好方法也请告诉大家哟！
把鸡蛋放在大碗中，加入食盐，把鸡蛋清洗干净。这样可以去除掉鸡蛋表面的脏东西，避免蛋壳表面的细菌污染蛋液，用食盐洗过的鸡蛋也要再用清水冲洗一下。
生姜控干水分以后，放在案板上，切成姜片。生姜用不用去姜皮？这里有个细节要提醒您，夏季吃生姜不用姜皮，姜皮可以平衡姜肉的热性，这样吃起来就不会上火了。
把姜片倒入砂锅中，加入清水，煮开后转中火煮制5分钟。生姜不用加热的时间太久，长时间高温加热反而会损失生姜中一些挥发性的营养成分。
接下来按照个人的口味倒入一至两勺米酒，继续加热2分钟，煮太久口感会发酸。想煮出好吃又实用的生姜鸡蛋汤还是需要些小窍门的。老奶奶每次煮这道汤时都会加入些米酒。为什么生姜鸡蛋汤中要加些米酒呢？老奶奶跟我讲出了原因，长见识了。米酒又叫酒酿或醪糟，加入米酒的生姜鸡蛋汤驱寒的功力大增，酒酿还能让生姜和鸡蛋的营养得到充分地释放，但要用纯粮食酿造的米酒才行。配料表中只能有糯米、水和酒曲，有防腐剂的米酒就不要再吃了。
加入枸杞，枸杞要提前用淀粉水清洗，再用清水冲洗干净。
鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，慢慢地倒入锅中，鸡蛋遇热后逐渐出现蛋花，当蛋花浮上表面时就可以关火了。哇，浓郁的生姜和米酒的香味，再加上鸡蛋的醇香，真的太好吃了。下面我来说说生姜鸡蛋汤的正确饮用方法和食用禁忌：
生姜鸡蛋汤可以天天喝吗？喝多少好？生姜鸡蛋汤什么时间喝？
生姜鸡蛋汤能天天喝，但要根据季节和天气的变化及身体情况灵活调整。邻居家的奶奶都是早上7点至9点这段时间喝生姜鸡蛋汤。她还告诉我，这汤不要空腹喝，如果是早餐吃的话，要搭配馒头等主食。下午以后就不要再喝了，晚上是不宜食用的。
个以一人食为例，每天不要超过两个鸡蛋，生姜也不是吃得越多越好，口感上以自己吃起来感觉暖暖的，但不会很辛辣的程度为宜。
生姜鸡蛋汤男女老少，都可以适量喝一些，如果是孩子喝的话，不要放米酒和枸杞。
邻居奶奶：生姜和鸡蛋一起吃，这个方法用了几十年，简单又实用。常言道：饭不想，吃生姜，自古也有“夏天吃鸡蛋，石头能踩烂”的说法。鸡蛋和生姜这样吃真是绝配，炎炎夏日，一碗生姜鸡蛋汤下肚，整个人都有劲儿，很解暑！自从学会了这个生姜和鸡蛋的简单吃法，我也坚持吃了几年，发觉自己的气色红润了，吃得饱睡得香，天再热也有精气神儿，惊喜满满太实用了。赶快试试看吧！需要提醒您，有些朋友是不适合这样吃的，如果您不知道什么人不能喝生姜鸡蛋汤可以问我哟。
“生姜鸡蛋汤”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
如果觉得《邻居奶奶：生姜和鸡蛋一起吃 这个方法用了几十年（简单又实用）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！