长在农村的“护肝菜” 美味下饭（和鸡蛋一起炒是天生一对）

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天气一冷，我都不知道吃什么买什么菜了，大鱼大肉天天吃，吃多了也容易上火，今天来做一道清肝明目菜——枸杞叶炒鸡蛋。做法特别简单，美味可口，嫩滑，尤其是对于肝脏健康很有利。我们经常对着手机，电脑，熬夜，压力大，这菜我们要多吃，长在农村的“护肝菜”，美味下饭，和鸡蛋一起炒是天生一对，枸杞叶很嫩绿，吃起来甘甜甘甜的，和鸡蛋一起炒，太好吃了。

一起来看下怎么做的吧，

菜名：枸杞叶炒鸡蛋

第一步，准备一把枸杞叶，四个鸡蛋，适量胡椒粉。

第二步，把枸杞叶小心的洗干净，因为劲上有敇，洗的时候要小心，把嫩绿的叶子栽下来。

把鸡蛋打到碗里，加适量的胡椒粉，盐调匀备用。

第三步，锅里烧开水，把洗干净的枸杞叶放下，过水三分钟，捞起，放到清水里过一遍水，沥干水分。

沥干水分的枸杞叶放到调好鸡液的碗里，搅拌均匀。

第四步，起锅烧油，油温烧热把调好的枸杞鸡蛋液倒下去炒，加适量的盐，再来一点点胡椒粉，炒的两面金黄就可以出锅了。

第五步，成品图，这样枸杞叶搭配鸡蛋液包裹，吃起来香味十足，嫩滑入味，既可以补充蛋白质，枸杞叶片含一种物质，能抵御肝脏疾病病变的物质，能够维护肝脏健康，养肝护肝，保持肝脏的健康，清肝明目。

长在农村的“护肝菜”，美味下饭，和鸡蛋一起炒是天生一对，色香味俱全，百吃不腻，实在太香了。喜欢的朋友也可以做一道哦。

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