十月宁可少吃肉 也别错过此菜（美味下饭 补钙养身 增强记忆力）

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十月宁可少吃肉，也别错过此菜，美味下饭，补钙养身，增强记忆力。

茭白是养生价值极高的蔬菜之一，它质地脆嫩，颜色洁白，吃起来十分清香美味。家常关于茭白的做法很多，比如常见的油焖、清炒，不同的做法，都能够将茭白的鲜美发挥到极致。那么今天为大家分享一道韭菜鸡蛋炒茭白，这是一道快手家常菜，十分简单美味！十月宁可少吃肉，也别错过此菜，美味下饭，补钙养身，增强记忆力。

【韭菜鸡蛋炒茭白】

美食具体食材

茭白3根，韭菜1小把，鸡蛋2个，食用油、盐、生抽、玉米淀粉等适量。

美食详细步骤

1、将茭白清洗干净，切成细丝，放入盘中备用。

2、将准备的2个鸡蛋，打入碗中，加少许盐和玉米淀粉搅拌均匀，炒锅烧热，倒入适量食用油，油热倒入打好的鸡蛋液，小火煎至两面金黄。

3、将煎好的鸡蛋盛入盘中，冷却后用刀切成条状备用。锅留底油将茭白丝倒入锅中，不断煸炒至五成熟，接着依次倒入切好的韭菜段、鸡蛋条翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味即可起锅装盘。

韭菜鸡蛋炒茭白是一道普通的家常菜，但是它的营养价值却很高。特别是茭白，它属于一种高档保健类蔬菜，其中含有的蛋白质等营养物质特别高，常吃能够改善体质，同时还可以让身体更加强壮。其中茭白的钙质含量很高，促进钙质吸收，对于健康很有帮助，搭配鸡蛋增强记忆力，补充人体所需的蛋白质和氨基酸。搭配韭菜能提色增香，其中韭菜所含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，排出毒素及宿便，有助于减肥瘦身。韭菜可谓和茭白是天生一对，茭白中的热量特别低，营养价值却很高，常吃能够为身体补充营养，更重要是可以帮助减肥瘦身，特别适合女性人群食用。

好了，今天的韭菜鸡蛋炒茭白就分享到这里了，韭菜鸡蛋炒茭白的养生保健功效十分强大，且具有很高的食疗价值，注重养生的人群一定不要错过这道家常美味哦！大家喜欢吃茭白吗？平时茭白大家是怎么做的呢？欢迎在下方评论留言，让我们一起向您学习，一起进步！感谢各位读者的阅读，如果觉得文章分享不错，请点一个赞或转发，感谢您对我的支持和鼓励！

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