早餐这么做 简单美味又营养（无需早起十分钟搞定 吃得好还省时）

早餐是我们一日三餐中最重要的一餐， 早餐一定要吃好吃饱，这样一天学习或工作才能精力充沛。 记得小时候，每天早上妈妈都会起床给我做早餐，虽然武汉外面卖的早餐品种非常丰富，但家里做干净又卫生，即使辛苦妈妈也会每天早起变着花样亲手做早餐，每天吃着妈妈做得早餐幸福感满满。 那时候条件有限，早餐吃得最多的就数面条了，面条的品种繁多， 有常见的挂面、热干面条、刀削面、乌冬面、烩面等，价格经济实惠，味道也可随意调配，做法还简单，烹饪方式也多样，汤面、炒面、凉面、干拌面等等，耗时短，营养丰富，是中国普通家庭的首选早餐。

自从我也有孩子后，也会坚持给他做早餐，毕竟在家里吃食材新鲜看得见， 安全又卫生，还能保证营养搭配。现在进入冬季了， 寒冷的早上， 一碗汤面是最适合不过的，有汤有面，既能吃好吃饱，还能暖身暖胃。一般我会提前准备好浇头， 如牛肉汤、排骨汤和鸡汤等头天做好， 再清洗些青菜，早餐这么做，简单美味又营养，无需早起十分钟搞定，吃得好还省时。

今天给大家分享一道儿子最爱吃的汤面“茼蒿牛腩煮乌冬面”， 牛肉一直是孩子最爱吃食材， 牛肉高蛋白低脂肪，冬天吃不仅能补充优质蛋白质，还能暖胃暖身。 提前将牛肉汤炖煮好，再根据个人口味或者冰箱里现有的食材，加入面条和青菜一起进锅煮，不要五分钟就能出锅，热乎乎，香喷喷，简单营养又美味，太香了。寒冬的早上这样一碗面条吃完下肚，全身都暖暖的，出门再不怕冷了。冬天儿子就馋这碗面，我家每周至少做3次，顿顿吃个精光汁都不剩。你也赶紧来试一试吧。

【茼蒿牛腩煮乌冬面】

原料： 牛腩 1盘 乌冬面 1小包 茼蒿 1把 姜 1小块 郫县豆瓣酱 1把 料酒 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 牛腩块冷水下锅焯水，焯好后冲洗干净备用； 2. 将焯好的牛腩块放入电压力锅中； 3 加入姜片； 4.加入适量的料酒和酱油； 5. 加入1大勺郫县豆瓣酱； 6. 加入适量的水；

7. 按下电压力锅上炖煮牛腩的功能键， 时间到， “牛腩汤”就炖煮好了； 8. 将炖煮好的牛腩汤放入小炖锅中加热； 9. 加入乌冬面进锅去煮，进锅时迅速地用筷子将面条拨开； 10. 煮上两分钟后加入茼蒿进锅去煮； 11. 变色后加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 盛入钵中。

小贴士：1. 提前将牛腩汤炖煮好， 先将牛腩焯水，加入姜片去腥， 将牛腩、姜片和调味料汁、适量的水放入电压力锅中，按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键； 2. 将牛腩汤放入小锅中加热，加入乌冬面进锅去煮上2、3分钟后加入茼蒿进锅煮至变色后加入盐等调味即可。

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