在家做皂角米桃胶炖银耳 香甜可口（营养美味）

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在家做皂角米桃胶炖银耳，香甜可口，营养美味

伴随着年龄的增大，脸上的胶原蛋白正在慢慢消失，需要及时的补充胶原蛋白，而桃胶就具有非常丰富的胶原蛋白，可以让我们的肌肤在食补中补充已经流失的胶原蛋白，同时还可以增加免疫力，缓解糖的吸收，对保持身材也有一定的帮助。

在秋季非常干燥的时候吃上一碗是可以缓解我们的皮肤干燥，给皮肤补充水分。同时皂角米又被称作雪莲子，而银耳也被称作为平价版燕窝，这几种混合在一起，简直是营养的天堂，不仅可以美容养颜，而且非常美味可口。在夏天，同样也可以喝上一碗，放凉后放到冰箱里冷藏，想喝的时候来上一口冰冰凉凉非常舒服。

[ 菜名 ]: 桃胶皂角米红枣炖银耳

[ 所需食材 ]:皂角米一小把、桃胶一小包、银耳三分之一朵、红枣18颗、蔓越莓8颗、冰糖一小包。

[ 烹饪过程 ]：

1、现在在网上可以直接买到里面含有桃胶、皂角米、冰糖的便携包，价格很美丽。

2、首先要分别把桃胶和皂角米用冷水浸泡20小时以上，水越多，它们膨胀的就越厉害。

3、当经过20小时的浸泡后，桃胶就会完全膨胀，这时候要把桃胶里面的杂质去除。然后多洗几次放一旁备用。

4、同时，皂角米也泡得比较软了，手感是摸起来滑滑的，同样也要洗干净放一旁备用。

5、一朵银耳通过浸泡就会变很大，所以一般建议选择三分之一就行，银耳需要用冷水浸泡2小时以上，发现银耳完全泡发膨胀就可以了，然后洗干净，撕成小朵放一旁备用。

6、同时把已经处理好的红枣银耳皂角米桃胶一起放到电饭锅内，加水，选择稀饭模式即可。（也可以根据自己喜欢，加雪梨枸杞玫瑰花瓣等都可以）

7、如果喜欢喝汤多一点的可以多加一些水。在距离出锅差不多10分钟左右的时间往里面加一块冰糖（根据个人口味加，喜欢甜的就多加一块。）出锅后，你会发现里面的东西都变得非常软糯了，可以根据个人喜欢的口感，喜欢更糯一点就再熬一点时间。

8、开锅之后就已经做好了。秋冬冬天的时候吃上一口，瞬间暖到全身，炎热的夏天，放凉后放在冰箱里冷藏，吃上一口，冰冰凉凉。

9、桃胶煮的软软的，皂角米糯糯的，再加上大枣的味道和皂角米的口感，难怪在古代，只有贵族可以吃。

[ 烹饪技巧 ]：

1、桃胶和皂角米切记一定要泡够20小时以上，必须要看到完全膨胀。

2、不一定非得按照我的菜谱加东西，你可以根据你自己的口味往里面加，加苹果，雪梨，枸杞等等都可以。

3、口感根据个人喜好，喜欢糯一点的就煮时间长一点。

文案编辑：目海食 凉儿

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