农村这种常见的野草 健脾补虚养肝明目效果好（南方人用它煲汤喝）

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养生对于现代人来说是不可小视的事情，如今也有不少人懂得利用食疗的方法来达到养生的目的了，食物的种类有很多，不知道大家是否对于车前子有所了解吗，车前子是一种很常见的中药材，可以起到很好的保健的作用和效果。车前子可以和猪肚一起搭配的哦，可以有补虚的作用，还可以健脾胃，可以有养肝明目的效果。

车前草，属于车前科草本植物，很多人了解它有一定的药物作用，就把它说的特别神，也有一些朋友通过服用车前草来治疗痛风，车前草在治疗痛风病上有很好的疗效。

除了上述功能，车前草还能当药膳的食材。在社会中的人普遍喜欢把食疗运用到生活中来，用车前草熬制的车前草煲小肚就是一道不错的药膳，在广东地区有不少人喜欢这道菜。它也是不仅具有食疗的功能，而且还有治疗疾病的功能。

车前草，大概很多人知道，但是不一定能够一下子辨别出来，它虽其貌不扬，但是作用可不容小觑，它有药物作用，食用之后可以缓解痛风，在人们的生活中起着很重要的作用，现在深受大众的喜爱。

在广东地区，有一道车前草煲小肚的粤菜，属于药膳一类，饭桌上经常可以看到，经常使用不仅可以起到清热解毒、利尿的功效，而且还能治疗妇女的白带过多等症状，而且做法还非常的简单。

这道菜深受南方一些地区人们的喜爱，每个地方的做法可能大尽相同，根据习惯和口味而定，现在讲一下车前草煲小肚的具体做法，首先是准备食材，车前草、猪小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生姜。将车前草洗干净，泡在温水里，然后将猪小肚洗干净，用生粉来回的擦一擦，再洗干净，切成一小块一小块的，和生姜一块放进煲汤的锅中，加入一些清水，最后用小火炖一个半小时就可以了。

车前子，属于凉性植物，性寒，但是不含毒性，如果长期服用的话可以起到清热解毒、利尿止泻等作用，但是不能过量食用，因为性寒，过量食用容易对胃和肝肾造成不必要的伤害。

车前草还可以治疗小便短赤、尿血、小便不利、皮肤有伤口久久不能合口、眼边长有麦粒肿等疾病，然而，车前草与猪小肚结合煲出来的汤，经常食用可以治疗尿道炎、膀胱炎、结膜炎等疾病。

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