用虾煮一锅海鲜粥 鲜美养胃（营养高 孩子多喝 长个不用愁）

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说起这个煮粥，我们这可就很常见了，我婆婆经常说认识的一个村里人，在某个地方开了个店，专门是卖粥的，靠着卖粥发财了，只要家里有煮粥，她就会提到这件事，有时候我听了就在心里想，我婆婆是不是也想开个粥店。煮粥的花样确实很多，大米可以随意搭配任何食材，比如鲍鱼，鸽子蛋，海蛎，蛏子，花蛤，虾以及各种蔬菜等，所以在店里一碗粥就会卖到30元以上。不过说实话，在外面买实在不合算，因为粥里的料屈指可数，却要那么贵。

因此我基本上都是自己在家里做，自己买的食材新鲜，想吃什么放什么，想吃多少放多少。现在是春天，正是孩子长个子的最佳时期，所以到周末的时候我就会熬上一锅海鲜虾粥给我侄子和侄女吃。用虾煮粥味道很鲜美，而且虾能补钙，有助于孩子长个子。肠胃不好的人更应该多喝粥，粥松软细滑易消化，很养胃，对调理肠胃很有好处。

需要准备的食材

大米，虾，香菇，胡萝卜，生姜，葱，料酒，盐，胡椒粉

具体的做法和步骤

1.将平常煮饭的大米提前淘洗后用水至少泡3个小时，然后放入锅里将米煮粥的锅里煮至快要熟的状态。泡过水的米煮成粥比较香软黏稠，很适合煮成咸粥。如果你个人不太喜欢吃稠稠的粥，可以不进行泡水这一步。

2.把新鲜的虾买回来收拾下，先用水冲洗一遍，然后用剪刀剪掉虾头和虾脚，虾头别扔了，放一边等下还有用，把虾线挑出来，虾再用水洗一遍就很干净了。虾壳我没有剥掉，大家也可以剥掉虾壳。把虾放进碗里，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制一会儿。

3.香菇洗干净，切成片，如果用的是干的香菇就要提前用水浸泡，将其泡软。胡萝卜洗干净，去皮切成丁。生姜洗干净后切两三片出来切成丝，葱切成葱花。

4.炒锅里倒入一些油，油多放一点，烧热后将虾头倒入小火翻炒，虾头炒干后就捞出不要了，这时候锅里的油汁是微微红色的虾油，放入姜丝，倒入切好的胡萝卜和香菇炒出香味，炒好后就倒入提前煮好的粥里，搅拌均匀，盖上锅盖继续熬粥。

5.当锅里的粥煮得黏稠了，就把腌好的虾放入，搅拌几下，盖上锅盖再煮三五分钟即可，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，舀出来前撒上葱花增加香味就好了。

虾肉很嫩的，所以虾不用煮太久哦，煮熟就好了，不然口感会老些，没有那么的细嫩了。这道海鲜虾粥没有繁琐的步骤，就是比平时煮粥多加些料，味道就全然不一样了，咸香味美，可以是一顿丰盛的早餐，也可以是晚餐。

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