正宗鲁菜红烧老鹅的做法（吃货一定要学一学）

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食材列表

鹅肉500克、食用油5克、盐5克、酱油5克、大麦2克、天竺葵2克、陈皮2克。

做法步骤

1.从冰箱里拿出大鹅，在室温下自然解冻。将解冻的大鹅浸泡在冷水中2小时以上。

2.将浸泡过的鹅肉放入锅中，加入清水，将鹅肉煮至沸腾，然后取出。然后锅被清洗，食用油被倒入。

3.将白糖、花椒、茴香、天竺葵和陈皮加入油中，一个接一个地放入锅中。葱和姜洗净，姜去皮切丝，葱切成粉末，在锅里翻炒。

4.将鹅肉放入锅中，加入酱油和料酒，翻炒均匀，加入清水，大火煮沸，转小火炖1小时，撒上盐，翻炒均匀后出锅。

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