吃火锅 这样点菜的人不是吃货就是行家（咱们都好好学一学）

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天冷起来了，今天最低温度只有十度，除了冷飕飕的不适应，我心里竟然有一丝欣喜，甚至有点想吃火锅，其实啊，食材我早就准备好了，上周末超市打折，我扫了一堆丸子堆在冰箱呢，就等这一天了，冬天，没有什么比火锅更能让你温暖的东西了，最可贵的是火锅做起来还那么简单，我都有点想拜拜发明火锅的人了，太厉害，不过，话说吃火锅怎么点菜也是有讲究的，可不是随便点一通就行，吃饱是基本，吃好才是本质，来，一起看看吃货和行家都是怎么点菜的。

先说汤底，红油锅底、各种高汤锅底诟病太多，经常爆出各种问题，现在出去吃火锅很多就是一锅白开水，上面飘几片生姜和大葱啥的，什么都没有，我叫清水锅，这种适合带老人、孩子一起出去吃火锅的时候点，不用担心嘌呤、添加剂啥的，你觉得不够味，自己去调料区调一碗蘸酱就好啦，麻、辣、甜、咸，随你喜欢。

开始上菜，肉类肯定少不了，肥牛卷、肥羊卷简直是不要太火爆，可是，哥们，你确定你吃的是肥羊、肥牛么，不如吃点新鲜的羊肉、牛肉，现切的，价格不比这些冻了很久的卷贵，新鲜程度就甩它们几条街了。

丸子类，讲真，出去吃饭除了现做的丸子我会点，就是端上来时生肉的那种我会点，其他的我都不要，那种什么牛肉丸、包心贡丸、鱼丸，还没吃就闻到一股香精味，这种丸子食之无味，弃之也不可惜，为了不浪费钱，你不点就是了，要么就选我这种手打肉丸，爽滑弹牙，吃起来货真价实，贵是贵点，但是安全健康啊。

豆制品、菌菇类，如果你不是痛风患者，吃火锅怎么能上了它们，菌菇含丰富的氨基酸，吃起来口感很鲜嫩，就算清水煮也超鲜，豆制品里面，冻豆腐、豆油皮这些，没有它们这火锅还完整么？

蔬菜类，茼蒿永远是高居排行榜的首位，觉得其他做法不好吃的话你一定要试试火锅这吃法，刷新你对茼蒿的认知，豌豆苗，蔬菜里面近几年的新贵，涮火锅又鲜又嫩，地位仅次于茼蒿，吃火锅要点纤维素含量高的菜，促进消化的同时还能帮我们清理肠胃。

水果，吃完火锅怎么都要吃两口水果解腻和助消化吧，这个季节的时令水果都可以，梨子、柚子、人参果清热，桔子助消化，适当吃一些都不错。

吃火锅真的很容易吃撑，并且很多人都喜欢吃很烫的食物，这两个做法都不对，吃撑就不说了，难受的是你自己，很烫的食物这个会烫伤我们消化道里面的黏膜，长期以往会引起不适，大家一定要注意，吃火锅的时候也不要喝很凉的饮料，一冷一热很伤胃，这些赶紧学起来吧。

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