夏天吃鸡就用这做法 搭配药材和蜂蜜（先煎后蒸 口感清甜不油腻）

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夏天吃鸡就用这做法，搭配药材和蜂蜜，先煎后蒸，口感清甜不油腻

夏季天热，食欲下降，但是嘴馋了也总想吃点肉食。鸡肉是我们普通百姓常吃的食材，价格便宜，做法多样，因此深受人们的喜爱。夏天吃鸡，红烧鸡块、香菇炖鸡这些家常做法显然不太合适，吃着油腻腻的，看着也没有食欲。今天给你们推荐一道“蜂蜜蒸鸡”，鸡块搭配药材和蜂蜜，先煎后蒸，口感清甜，一点也不油腻。

蜂蜜蒸鸡这道菜里，用到了多种药材，既能增强人体免疫力，又能让鸡肉吃起来有清甜的口感，一举两得。

蜂蜜蒸鸡

【食材】

鸡半只、桂圆15颗、莲子18克、党参7克、山药片16克、黄芪5克、枸杞5克、姜3片、蜂蜜适量

【做法】

1、准备半只鸡处理干净，均匀地抹上盐，给鸡肉进行全身按摩，腌制一晚上，让鸡肉充分入味，第二天取出后切成大块。

2、将莲子、党参、山药片、黄芪、枸杞、桂圆洗干净，放入一个大碗中，加入些许水，里面放些许盐搅拌均匀备用，碗的大小需要能够装入所有鸡块。

3、起锅烧热不放油，放入鸡块，有鸡皮的一面朝下，用小火慢慢煎黄，然后翻面继续煎，两面都煎黄后放入4勺蜂蜜，来回多翻转几次，使蜂蜜充分融入鸡块中。

4、把煎好的鸡块盛出，放入提前泡好的材料水中，然后再放3片姜片。蒸锅里加水，放入盛鸡块的大碗开始蒸，水开后开始计时，预计两个小时左右就可以了，取出即可食用。

【要点总结】

1、用新鲜鸡肉，口感更佳，新鲜全鸡抹上盐，进行全身按摩，腌制一晚上，有利于鸡肉入味。

2、煎鸡块时要用小火慢煎，煎至鸡皮变酥，吃起来会更香。

3、如果家里有高压锅，可以直接放入高压锅中压，大概一个小时就可以了。

以上就是蜂蜜蒸鸡的详细做法，如果喜欢，跟着试一试吧，做法简单易操作，吃着口感清甜不油腻，值得一试。

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