美味的四川泡菜 做起来很容易（下饭必备）

TIPS：本文共有 605 个字，阅读大概需要 2 分钟。

炎热的夏天很多人对吃饭很迷茫，今天就为大家带来正宗的四川泡菜做法，让你们有更好的胃口，下面跟随我的步伐我们走进今天的美食教学。

首先前期准备的材料我在这这里为大家一一列举出来，有想法的小伙伴可以准备行动了哟！豇豆准备十条，萝卜一根，仔姜4块，泡菜必备的小米辣一包，胡萝卜一根，辣椒6—8个，主要依据个人口味，爱好辣的小伙伴可以多加几个辣椒，反之少放，主要还是让泡菜的口感更加鲜嫩，最后准备3颗大蒜。准备工作就到这里，下面开始我们的教学分享。

步骤1：将所有的菜洗干净晾干(注意：所有的菜不要处理洗完晾干在处理)要不然会有水分，最后影响到泡菜的口感，这一点很重要，大家要重视起来。

步骤2：把萝卜、胡萝卜、豇豆切成长条，蒜拍扁，姜拍一下切成块。

步骤3：锅里放入清水烧开，放入盐、糖、白醋、小米辣( 只放入辣椒，辣椒水放在一旁备用)，卤水煮开以后放着晾凉，玻璃瓶用白酒消毒晾干。

步骤4：放入准备好的原料，可以用手压一压，但是前提一定是手上没有水的前提下，封好盖子，第二天就可以享受到正宗的四川泡菜了。要记得放在阴凉的地方，要不然泡菜口感会变。这点很重要，一点要重视，很多新手很容易忽视这点。

这里要注意的是，很多人不知道这个卤水是什么，其实就是小米椒煮的水就是所谓的卤水，简单好做的四川泡菜其实并不难，大家可以在家尝试去做，不懂的可以在下方评论留言，我会为大家一一解答，今天为大家带来的泡菜教学就到这了，下期我们不见不散。

如果觉得《美味的四川泡菜 做起来很容易（下饭必备）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！