十人泡枸杞 九个在“浪费”（做到这4点 营养价值翻一番）

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人到中年不由己，保温杯里泡枸杞。这虽然是一句网络上传播非常广的一句话，其实也在侧面说明了，枸杞有着极高的营养价值和药用价值，对人体起着非常重要的保健作用。所以才会有戏言，人到中年身体机能下降，多用枸杞泡泡水饮用。但是枸杞泡水是有讲究的，泡的方法不对，只会让营养流失。

1. 煲汤时，最好晚放枸杞

有很多在家煲汤的时候，都有放枸杞的习惯，比如说煲猪肉汤，或者排骨汤的时候，都会放点枸杞。但是要注意了，枸杞放置的时间最好要晚一点，如果从开始煲汤就放枸杞的话，会让枸杞中的营养物质大量被破坏，这样就让枸杞的营养物质变弱。一般而言，煲完汤出锅的前十分钟放置最佳。

2. 开水泡枸杞，温度不宜太高

很多有白开水泡枸杞饮用习惯的人，通常是保温杯里放点枸杞，然后用热水直接冲泡。这样做法其实会将枸杞中的营养物质和活性物质，被热水破坏掉，枸杞中的营养物质也不会和水融合，所以泡枸杞时，最好不要用滚烫的热水，选择50度左右的温开水冲泡最宜。

3. 枸杞冲泡后，最好吃掉

也有的人平常不喜欢吃枸杞，一般只会把泡枸杞的水喝掉后，就把保温杯里的枸杞扔掉，因为自己已经通过喝枸杞水的方式，获得了枸杞的营养。这种看法其实并不科学，因为枸杞中同样有营养物质是不溶于水的，直接将枸杞扔掉，就无法吸收这部分的营养。所以来说，想要完美吸收枸杞中的营养，最好还是将泡完水后的枸杞吃掉。

4. 相比泡水，更推荐生吃

其实相比于泡水来说，大部分的人生吃枸杞的效果只会更好。枸杞中含有丰富的营养物质，这些物质有一些在被水冲泡后，反而会流失，不被人体所吸收。但是如果我们选择生吃就能把枸杞中的营养物质完全吸收掉，不会让枸杞营养有流失的可能性。不过，枸杞一天食用的太多也不好，每天生吃20个左右就够了。

枸杞虽好，但也是一部分人不宜多吃的。比如说身体是温热体质的，脾气暴躁容易生气的人，就不宜食用太多的枸杞。比如说感冒的人群，因为身体是处于不健康的范围内，最好还是不要食用枸杞，或者在医生的建议下食用为好。最后，因为枸杞中的糖分过多，对于高血糖、糖尿病的人群而言，最好还是少吃点。

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