“民以食为天” 既能提高免疫力（又能增强身体素质的食材就是它）

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“民以食为天”，正确的饮食习惯能为我们的身体健康保驾护航。今天给大家推荐无论是营养价值还是养生功效都极佳的农作物——黄小米。

黄小米是北方地区常见的一种食材，它外表颜色鲜黄，颗粒比较小，它对我们的身体有明显滋补作用，是一种能补益脾胃，缓解体虚，增强身体素质的健康食材。

为什么这么推崇黄小米呢？

接下来我们来讲讲黄小米的功效，包括食用黄小米的一些禁忌也会在下面给大家介绍。

黄小米的功效：

1.滋补身体

滋补身体是小黄米最重要的功效，黄小米中含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物，更含有丰富胡萝卜素和维生素。

食用黄小米以后能尽快把这些营养吸收和利用，也能补中益气缓解体虚，它能让人体健康水平明显提高。

2.养胃

黄小米能够滋养肾脏，对流失的精气可以调补滋养。尤其适合宝妈，大病初愈的人以及老年人来吃，黄小米补中气，固元气，健脾胃，对于肠道菌种也能有调理作用。

黄小米有很好的补身体作用，但是要知道糖尿病人不适合食用过多的黄小米。

3.补血

吃小黄米能吸收多种对身体有益的矿物质，其中矿物质铁的含量特别高，这种物质能促进人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血干细胞的活性。

经常食用能让人体自身造血功能明显提高，能起到明显补血作用，它对人体的缺铁性贫血有明显预防和治疗作用。

4.黄小米具有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

其实黄小米在这些方面的效果还是很佳的，所以若是肾虚或是身体燥热的人，没事时也可自己在家烹调黄小米美食。

5.润肺通便

黄小米可以滋阴润肺，祛除肺燥肺热。同时润滑肠道，刺激排便，

6.增强免疫力

在日常生活中人们多吃一些小黄米还能增强身体自身的免疫力，因为它含有的维生素c和维生素a以及胡萝卜素等营养被人体吸收后，都能促进免疫球蛋白再生，而且能增强人体自身免疫功能。

小黄米中还含有一些膳食纤维和碳水化合物，他们能加快人体有毒物质的代谢，能防止多种有害物质对人体细胞产生伤害，这也人们吃小黄米的重要作用。

另外食用黄小米还有一些注意事项和禁忌：

1.小黄米在淘洗时不要用力搓洗，不然会让它含有的维生素大量流失，容易让它的保健养生功效下降。

另外小黄米中含有赖氨酸的数量比较少，如果人们长期吃小黄米时，一定要给它搭配赖氨酸含量比较高的食物一起食用，不然会让身体因缺少赖氨酸而出现疾病。

2.由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

3.黄小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富，但是不少人都忽视了黄小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。

想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4.新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制黄小米粥的时一定要尽量选择新鲜的黄小米。

新鲜的黄小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧黄小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则黄小米粥的滋补作用会大打折扣。

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