柠檬鸡腿 宵夜（零食 走起）

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夏季，鸡翅和它是最佳搭档，鲜香加清香，滑爽细嫩不油腻感，美味到家

大伙儿共享一个鸡翅好吃的做法，那样做到的鸡肉，滑爽细嫩不油腻感，不但可以吃出鸡脯肉的香气，还能够吃出浅浅的果香气，芳香可口，香而不腻，夏季，鸡肉那样做真的是美味到家。

夏季，鸡翅和它是最佳搭档，它便是“青柠檬”，青柠檬味儿呈酸性，闻着有较为浓厚的果香气，青柠檬中包含充足的柠檬酸钠，因此 也被称作“柠檬酸钠库房”，青柠檬中的汁液非常多，平常我们在烧菜或是是做点心的情况下，都能够饮用柠檬水来调料出香味。

青柠檬含有着丰富多彩的维他命C.维生素b21.维生素b22.维生素b3.柠檬酸钠.钙.铁.磷等营养元素，平常大家还能够将青柠檬切一片，配搭上纯蜂蜜做成柠檬蜂蜜水，喝上去既养分又好吃，并且全家人老幼都能喝。

但是大家今天要用青柠檬和鸡翅来做一道“青柠檬手撕鸡”，鸡脯肉的鲜香中，混合着青柠檬的清香和略微的怪味，吃下去细嫩可口，香而不腻，是一道尤其适用于夏天服用的菜式，今日大家做这道青柠檬手撕鸡，是不需要放一滴“油”的，吃起來发热量也很低，已经减肥瘦身中的小伙伴们还可以安心服用。

【青柠檬手撕鸡】

提前准备食物：鸡翅.青柠檬.野山椒小米椒.小米椒.小香葱.姜.麻椒.生抽.白糖。

制作步骤：

1.鸡翅先清理整洁，锅中添加适量水，再将清理洁净的鸡翅也放进锅中，再放进生姜和麻椒，先走红煮沸后将里面的白沫子所有撇掉不必，再转文火慢煮，煮至鸡翅烂熟就可以起锅了，能够用筷子在鸡肉厚的区域扎一下，如果有鲜血出去，就表明都还没烂熟，还需要再煮一会，假如用筷子扎了以后沒有鲜血发生，这个时候就表明早已完全熟透了，能够关爆火。

2.煮好的鸡翅捞出来，放进准备充分好的凉水中，凉水能够更快地给鸡翅减温，那样鸡肉吃下去会更为弹滑美味。

3.大家再去提前准备一点调料，今日大家还需要使用一款四川的酸菜“野山椒小米椒”，这类历经泡浸发醇腌制而成的野山椒小米椒，既保存了小米椒的甜味，又增多了一丝爽爆的味儿，和酸菜特有的淡淡的香气，用这类野山椒小米椒来做调料，拌出去的鸡翅拥有浅浅的甜味，吃的时候口味更为。

4.将野山椒小米椒切割成小段，再配搭一点新鮮的小米椒，也弄成段，再切一点葱段，1个青柠檬一分为二，一边切割成片状，另一边存着预留。

5.鸡翅早已泡浸好啦，拿手将鸡翅上的肉揭掉，装进盘里，再将切完的2种小米椒.葱段.干柠檬片一起放进盘里，添加适量生抽和白糖，再将另一半沒有切的大半个青柠檬的汁液挤进盘里，用筷子搅拌均匀，我们这道青柠檬手撕鸡就搞好了，能够上菜了。

这道青柠檬手撕鸡做法简易，有没有做饭工作经验的小伙伴们，都能轻轻松松拿下，吃起來鸡脯肉软嫩鲜美，也有着浅浅的青柠檬香气，吃着尤其健脾开胃，这家常小菜不论是下饭菜或是下饭，都很非常好，并且沒有太多的调味品，都没有加点油，吃起來发热量低，怕胖的朋友们，还可以安心吃。

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