现在柠檬正新鲜 教你糖渍柠檬片（可零食可泡水喝 吃一片就爱上）

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柠檬这种水果非常特别，它不但不甜，反而很酸，甚至酸得让人吃不下。但是依然有很多人喜欢它，这是因为柠檬含有丰富的维生素；对身体很有好处，而且还有美白的效果。

柠檬的吃法很多，比如说糖渍柠檬片就很不错，可以当小零食，也可以泡水喝。下面就教你做糖渍柠檬片，酸酸甜甜的，让你吃一片就爱上了。

第一步，准备2斤新鲜的柠檬，用食盐把柠檬片用力搓洗一下，然后冲洗干净。洗净的柠檬手感比较涩涩的，闻起来很清香。然后把柠檬切成0.3厘米左右的剥片，两头和籽要挑出来扔掉。它们加热以后会产生苦味，影响味道，所以一定要扔掉。

第二步，取出一口锅，清洗干净。把切好的柠檬片下锅，放入半斤冰糖，2克食盐，加入一碗清水。开大火煮沸，把冰糖熬化，把柠檬片熬软。大概10分钟左右就转小火慢炖20分钟左右，直到汤汁变得黏稠，柠檬片也变成透明的就可以关火了。

第三步，取出烤箱的托盘，放上一张吸油纸，把煮好的柠檬片一片一片的放上去。再放入烤箱，温度设定100度，上下加热烘烤30分钟左右就可以了。不需要烤干透，软软的最好。然后取出来，装进干净的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，随吃随取。

一份美味的糖渍柠檬片就这样做好了，酸酸甜甜的。可以当作休闲小零食吃，也可以冲茶泡水喝，加点冰块，酸甜爽口，味道特别好。如果你也爱吃柠檬，建议在家做一份，真的很不错，吃一片就爱上了。下面给大家说3点注意事项，新手要多看看。

1、因为带皮吃的，所以柠檬要清洗干净。用食盐用力搓一遍，把上面残留的污渍洗掉，把果蜡也要搓掉。

2、熬的时候，先大火煮开，水分蒸发一半后，再转小火慢炖。注意勤搅拌，别糊底了，那就前功尽弃。

3、烘烤的时间自由掌握，根据自己烤箱设定。不要烤太干，只要没水分就行，烤成软软的就可以。没烤箱的话，就晒干也行。

好了，关于糖渍柠檬片的做法和技巧就介绍完了。有兴趣的话，自己在家就能做。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！

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