天凉多给孩子吃这菜 营养开胃解腻（御寒又强体 还能提升记忆力）

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导语：天凉多给孩子吃这菜，营养开胃解腻，御寒又强体，还能提升记忆力，1朵花菜加半个洋葱，简单一炒营养翻倍，孩子常吃护眼明目记忆强

您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！近段时间天气蛮好的，几乎每一天都会去菜市场逛一逛，尽管家里冰箱里的堆满了各种食材，看到喜欢的白花菜仍会忍不住挑上一大朵，我们这边菜市场里白菜花特别大朵，尤其是散朵的更是受欢迎，但是散朵的花菜一般都会很大一朵，一朵就有3斤左右，在买菜的时候老板通常会问上一句：要不要对半切开，悦悦更喜欢整朵买回家，自己切开炒两餐，一天刚好能吃完一大朵！

白花菜是花菜家族中最讨喜的一员，它是人们餐桌上最常见的一种食物，白花菜营养特别的丰富，它鲜嫩脆爽的口感加上低脂低热的优点，让很多朋友都对它喜爱有加，而且白花菜中的维生素C的含量特别的高，同时它还含有大量的膳食纤维和胡萝卜素，在秋冬季节多吃白花菜不仅能够帮助我们提高免疫能力，御寒防感冒，还能护眼明目，改善记忆力！

今天悦悦要给大家分享一道白花菜独特的吃法，这道菜用1朵白花朵加半个洋葱，简单一炒就能吃，营养还能翻倍，大家都知道洋葱是一种味道浓郁解腻的食材，它还是集营养和保健同时并存的特色蔬菜，洋葱中不仅不含脂肪，还能起到降胆固醇的作用，所以很多的菜品中都有洋葱的身影，在天凉时多吃洋葱能起到发散风寒、增进食欲、促进消化的作用！脆爽的白花菜和香浓的洋葱组合在一起，营养又美味，清新又解腻，满满一大盘让人看上去丰盛又温暖，忍不住想马上尝一尝，天凉多给孩子吃这菜，营养开胃解腻，御寒又强体，常吃护眼明目记忆强！

准备材料：花菜300克，洋葱半个，红椒2个，五花肉200克，香葱3根，生姜1块，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们先烧一锅水，趁烧水的时候，我们先把白菜花洗净剖成小朵，水开之后放1勺食用油和1勺食盐，再把菜花倒入锅里焯水2-3分钟，煮到菜花稍微变软就可以捞出来控水备用了。

【第二步】：接下来准备其他的配菜，红菜椒去籽后切成斜片，从冰箱取出提前冰冻冰半个小时的五花肉，切成薄片，新鲜的五花肉这样子冰一下后想切多薄都行，洋葱对半切开，只取用半个，先把它用水泡5分钟，除去洋葱里面的刺激性物质，这样子等下在切丝的时候就不用担心会辣到眼睛流眼泪了，

【第三步】：炒锅洗净后，放少许食用油，等油热之后把切好的五花肉放进锅中煸炒，煸出五花肉的脂油煸成焦黄色，然后放入姜丝葱头蒜末炒出香味，再把洋葱丝放入锅中炒至变软，

最后再把焯过水后的白花菜倒进来翻拌均匀，然后就是放盐调味啦，

再把菜椒放入锅中，放入生抽，蒸鱼豉油，葱花再次翻拌均匀之后即可出锅。

白花菜和洋葱这样简单一炒，实惠又营养，好吃极了！一大盘子的菜成本最多只要15元钱，比去外面吃就要划算得多，特别是天凉了之后，多这样炒给家人吃吧，御寒又强体，还能提升记忆力！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 白花菜的营养虽然很丰富，但是因为它独特的组织结构，导致在清洗的时候很难把密集花朵中的脏物和小虫子洗出来，所以我们需要用盐水给它浸泡5-8分钟，这样就可有效杀死虫卵，去除残留的农药。

2. 我们在煮白花菜的时候，最好是先用沸水氽烫一下，用急火快炒，盐要最后才放，这样才能让它的口感更加的鲜嫩脆爽，营养成分还不会流失，同时也能避免吸入过多的盐分。

感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！

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