银耳和它是绝配 女人要多吃（皮肤白更紧致 美到人人夸）

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在明朝和清朝的时候，品质高的银耳都是王公贵族天家皇室才能享用的美食，这样的美食还被写进了史书当中，清代女官德玲就曾经写道《御香缥缈录》一书，书中是这样描写的：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。”这证明了银耳是食用价值非常高的食物。

银耳的营养成分可谓是特别丰富，在银耳中含有优质蛋白质、脂肪微量元素和矿物质。

脂肪也以不饱和脂肪酸为主，有利于人体吸收，不会增加热量，其实银耳和燕窝都是高等保养品，价值非常高，但是燕窝价钱较银耳来说昂贵许多，而银耳从颜色口感，营养成分来说与燕窝并无区别。所以现代大多数人以银耳养生居多。

再来说说另一样美食吧，你喜欢吃板栗吗？

炒熟的栗子香嫩可口，甜而不腻，入口即化，营养价值也颇为丰盛，含有多种维生素，大多数人都只是生吃或者熟吃，但是它和银耳在一起却可以组合出不一样的美食，它就是银耳栗子糖水，不知你有没有喝过呢？

经过调查和大量实验证明，喝糖水有缓解失眠的作用，尤其是因为心烦气躁导致睡眠不安时，信用糖水可以加以缓解，让人的身体产生一些物质帮助睡眠。

糖水既可以当作下午茶来信用，也可以作为夜宵来解馋。

它可以滋养身体，降燥去火，但是制作糖水的原料不同，发挥出来的作用是不一样的，像银耳栗子糖水就属于清凉性质的糖水，冰镇以后效果更佳，口感也比较好，也可适当加入少许枸杞调和，加强它的养生功能。

糖水既可以当作下午茶来食用，也可以作为夜宵来解馋。它可以滋养身体，降燥去火，但是制作糖水的原料不同，发挥出来的作用是不一样的，像银耳栗子糖水就属于清凉性质的糖水，冰镇以后效果更佳，口感也比较好，也可适当加入少许枸杞调和，加强它的养生功能。

下面来教你们如何做一碗合格的银耳栗子糖水！

首先需要准备好材料，干银耳两块，栗子四两，冰糖三两，一个陶瓷碗，三个玻璃碗。

将干银耳提前几个小时用清水浸泡，但是不要超过六个小时，泡时间长会有毒性，泡发泡软没有硬结就可以了，用漏勺捞出以后放在菜板上切去黄色稍硬的根部，再将剩下的银耳撕成小块放在玻璃碗里，倒入三分之二的清水清洗第二次，看到没有杂质漂浮出来以后将水倒出去银耳留下备用。

新鲜的栗子用开水烫煮一分钟捞出以后迅速放到凉水里，这样热胀冷缩的方法可以使栗子快速去皮，剥好皮的栗子放在碗里备用。

锅里放入清水，先将冰糖倒进去熬煮一小会，大概一分钟再将银耳和栗子一起放入，开小火慢煮并用筷子不断搅拌，汤汁黏稠，栗子变软以后开文火再闷五分钟即可出锅。

银耳栗子糖水不仅美容养颜，还可缓解烦躁失眠，在夏天天气炎热的时候也可以准备一杯冰镇的银耳栗子糖水，可以降低体温，有效防止中暑，这样美味又实用的饮品你心动了吗？

推荐大家罗田的栗子，非常软糯香甜。

喜欢今天的文章吗？我是原创作者果园小霏，希望与你在美食的路上相遇相知！

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