想要轻松炖出奶白色的鲫鱼汤 记住这几个小秘诀（饭店都喝不到哦）

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随着人们生活水平的提高，现在的人更注重吃的营养。我们每天会吃各种各样的食物，比如：煎的、炸的、闷的、炖的等。我很喜欢煲汤，因为我认为汤特别有营养，而且又很容易消化，今天我把一款非常不错的用鲫鱼做汤的方法分享给大家。

有些人会很好奇，在生活中，有人用鲫鱼煮的汤不仅颜色好，而且味道也棒，喝起来还特别的鲜美。当自己做的时候，总觉得不尽如人意，为什么没有别人做得那么好看又好喝呢？

一份成功的鲫鱼鱼汤，首先鲫鱼鱼汤的汤要浓白，像牛奶一样。我们在煮的时候掌握一些小方法就可以去除鱼腥味了。第一步就是：煎鲫鱼过后，我们很多人都会选择放清水。但是，为了让汤更加细腻，我们今天把清水烧开后再用来煮汤；第二步：要想鲫鱼鱼汤没有鱼的腥味，我们所选用的配料也是非常重要的，我们可以在汤里放点红辣椒去除腥味、也可以在汤里放点猪油，这样鱼汤会更香。鲫鱼鱼汤具有非常高的营养价值，它含有丰富的营养物质，比如

：蛋白质、钙等。因此，这款汤非常适合小孩、老人、还有孕妇滋补身体，下面我就把用鲫鱼煮汤的具体方法分享给大家：1、准备食材：鲫鱼1-2条、猪油适量、花椒大约10g、红辣椒适量、葱、姜、蒜适量；2、把准备好的鲫鱼清洗几遍，用小刀在鱼的身上划几刀。清洗时候要特别注意：鲫鱼肚子里的黑色物质一定要清洗干净，这样才能保证做出来的鱼汤味道鲜嫩；3、把葱姜等调料清洗干净，姜切成片、葱切段，再把红辣椒剁碎。要知道，这些配料跟鲫鱼鱼汤是绝配，能够把鱼的腥味充分的去掉；4、可以选择用猪油来煮鲫鱼鱼汤，因为用猪油煮出来的汤有更浓郁的香气。我们取一勺猪油放入锅中，将火开至成中小火，让猪油慢慢的跟汤融合；5、当鲫鱼的两面颜色被煎至微黄时候，我们再放入之前切好的香葱、姜、还有红色的辣椒一起炒出香味，然后再把开水倒入锅里，水刚好没过鲫鱼就可以了。盖上锅盖炖煮20分钟左右，等汤的颜色变白，再放点鸡精，就可以盛出来享用了。记住不要忘记撒上葱花会更好看，更香哦！

这就是我今天为大家分享的鲫鱼汤做法，希望大家有空的时候，都煮上这一碗美美的汤，给我们的家人、朋友尝品尝。

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