玉林这家贵州风味的豆花火锅 洋芋粑外酥里糯（一口气能吃好几份）

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最近刷小视频，发现成都有一家开好多年的豆花火锅，说去吃的都是回头客，而且性价比高，感觉还不错。说起豆花，在重庆的时候常见的就是豆花饭，还有荤豆花，豆花火锅还是头一回听说。看评论说，这家豆花火锅是贵州的豆花，我对贵州菜还是蛮感兴趣的，今天就去尝尝看有什么不同的地方。

这家店在玉林的芳华街，评价还是比较靠前的，店面很小也比较的不起眼，里面桌子也不多，灯光昏暗但是比较干净。去的时候正值饭点儿，门口都坐满了人，本来门口可以放小桌子的，可是这个天太冷了，都不想坐在外面就等了一小会儿。

店里的豆花分一、二、三、四和极品五种，还有最新的贵州酸汤豆花，是按人头收费的，价位不同的可以添加的菜品会不一样，但是都是无限量加的，具体可以跟老板咨询。店里主打豆花以外还有一些贵州特色小吃。

特色菜品

豆花火锅

因为店里有最低消费，人均33元，所以琢磨了一下三品豆花的性价比是最高的。因为三、四品是除了可以免费加指定素菜和豆花以外还可以免费加菌类，因为小编比较喜欢吃各种菌类，点好锅以后在锅上来之前老板还会每人端一碗汤。

这个锅底是用鸡汤熬制的，里面夹杂着中药材的味道，养生的感觉里面分量很足，配菜很多，里面有各种菌类，还有猪蹄、鸡肉、酥肉、排骨、火腿，还有板栗和白果。豆花和我们平常吃的豆花不一样，这个豆花里面是有肉的。

洋芋粑

油炸食品爱好者一定不能错过的一个小吃，洋芋泥里面有很多料，调味以后捏成厚厚的饼，然后炸得外壳金黄酥脆，一口下去外酥里糯，原味好吃蘸上贵州辣椒面可带劲了，吃的时候都有点停不下来，要不是担心吃不下别的菜，估摸着我一口气能吃好几份。

豆腐圆子

这个豆腐圆子看了好多评论，说跟在贵阳吃的不一样，但是正宗我我也没吃过。就我个人的口味而言还是不错的，丸子是先过油炸了之后，再淋上调味的芡汁，最后再撒上些榨菜碎。因为小编个人是比较喜欢吃豆制品的，这个调味比较清淡，能够吃到豆子的清香味儿，吃不惯豆腥味的话可以蘸上辣椒面吃也不错。

贵州麻辣土豆片

平常就喜欢吃那种袋装的贵州麻辣土豆片吃，这家也有土豆片所以必须来一个，它这个土豆片比较厚，很大一盘，又硬又脆，混着辣椒面吃很香，比较适合当零食小吃。

贵州黄糕粑

贵州风味的点心，用糯米红糖做的糕点，切成片状上面还撒了熟黄豆粉，吃起来香甜软糯，跟成都卖的那种用竹叶包起来条状的黄粑差不多，只不过撒了黄豆面更香。

提醒各位好吃嘴儿们

玉林这家贵州风味的豆花火锅，就跟荤豆花一样，里面荤素都有，看自己的食量吧，反正店里最低消费是人均33，性价比还是很高。想多吃点肉的话可以点最贵的极品人均57，不够的话还可以加菜，根据你点的品种，有指定能加的菜，反正分量是很足的。小编个人觉得味道还是不错的，这次选的是正常口味的，还有点想试试酸汤口味的，下次再来了。

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