号称“地下雪梨”的马蹄 一口下去嘎嘣脆（吃着清甜还能润肺）

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爱喝汤的广东人，对它绝对不会陌生，它既可以当作水果生吃，又可以用来做来煲汤

它就是有“地下雪梨”之称的马蹄。

若将马蹄生吃，味道是清甜可口，生津解渴，煮熟后的荔浦马蹄，更是饱满多汁，个大无渣，咀嚼时甜味还会在口中久久停留。

生吃马蹄才是正确的打开方式，开车天下行在走遍大江南北后，舌头早已被各地的生鲜美味宠上了天，但是第一次尝试生吃这颗的马蹄时，还是被它爽脆多汁的口感惊艳到了。

生吃的马蹄，和雪梨的味道很像，都是甜甜的，而且肉质是非常的细腻，再细细地嚼上几口，这股甜意就顺着舌尖缓缓地蔓延到心里~唯有生吃，我们才能真切地感受到湖北马蹄的与众不同！

和我们平时在市面上看到的马蹄相比，它的个头会偏大些，而且皮特别薄， 用小刀就能轻轻削开，清洗表面的泥土过后，直接去顶芽再削皮就可以吃了。

一口咬下去嘎嘣脆，雪白的果肉上溅出香甜的汁液，而且基本上不会有渣滓。一整颗下肚，唇齿间留下的只有马蹄天然的清甜~~吃得根本停不下来！

吃过的小伙伴都夸它新鲜多汁还甜过初恋！所以人们将湖北马蹄称为“马蹄届的扛把子”也是不为过的！什么？马蹄届的扛把子居然是双手挖出来的！

湖北宜昌属中亚热带湿润气候区，四季分明，再加上优越无工业污染的自然环境，充分满足了优质马蹄对湿润的自然环境条件的要求。

可能很多在城市里长大的小朋友都不知道，马蹄是生长在深厚的土壤里的，因此每一次的采摘都需要花费很多的精力和时间。

虽然机械挖掘的方式已经普及了很多年，但是淳朴的湖北农人们还是保留了最传统的人工挖掘方式，只有这样才能保证马蹄表皮是完好无损的~

本地种植户坦言：刚收获的新鲜马蹄并不是最清甜的，带泥土晾晒过一段时间后的马蹄会更加清甜可口~

营养丰富，吃法多样，清甜滋补还润肺。马蹄素有“地下雪梨”之美誉，它富含蛋白质、维生素c、还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，除了能清热润肺、生津消滞，还能起到舒肝明目、利气通化作用。《本草汇编》里提到：马蹄能”消宿食，饭后宜食之“。

马蹄既可当水果生吃，也可以做蔬菜食用，特别是我们油腻的菜品吃多了之后，可以直接吃上两颗马蹄，既清甜好吃，还能解腻消滞~冬天是最适合滋补的季节，下班后要是能喝上一碗香喷喷的汤，疲惫的身躯瞬间就能被唤醒！有了马蹄，加上萝卜玉米和老母鸡，皮肤还会会更加白白嫩嫩的哦~

马蹄除了可以炒菜、煲汤，最喜欢的是就是马蹄糕了，而且做法简单，今天和大家简单地分享一下哦~

准备马蹄粉150克，红糖200克。用250克水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆，用500克水和红糖煮成糖水。把红糖水慢慢倒入粉浆里边搅拌成生熟浆。把生熟浆倒入盘里，隔水大火蒸20分钟就可以了哦~

Tips：从产地发出的每颗马蹄，都会带着泥土的，这样能够延长它的保存时间，最重要的是这样能够保持马蹄的原有鲜美的滋味哦！赶紧点击上方购买吧！

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