全贝萝卜丝汤 清爽解腻（美味营养）

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夏日炎炎，有你很甜，在这个炎热的夏季里，我想很多人最头疼的事情就是每天吃什么，今天和大家分享一道解暑解腻的美食，大鱼大肉吃惯了，今天吃点儿清淡的吧，今天和大家分享一道全贝萝卜丝汤，做法非常简单，主要清爽又解腻，非常适合夏天吃。

用青萝卜做出来的美食味道非常清香，添加扇贝营养十足，这是一道常有营养的美食，既能补充身体的蛋白质，还能保证身体各钙铁锌硒维生素的吸收，下面和大家分享这道全贝萝卜丝汤的做法，这道美食非常软弱，大人孩子都爱吃，做法很简单，一学就会，学会给你的家人做，家人一定夸你手艺棒。

用到的食材很简单，主要食材就是青萝卜和扇贝丁，青萝卜的清香，添加扇贝的软糯，煎至神仙搭配，色香味俱全。

【菜品】：全贝萝卜丝汤

【烹饪食材】：青萝卜一根，全被15个，粉丝一把，姜四片，料酒两勺。酱油一勺，食用盐四克，糖四克，松茸鲜一袋儿，胡椒粉一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先，将所有食材全部准备好，在超市买回的青萝卜清洗干净，去掉萝卜皮，准备扇贝丁放在碗中备用，再准备一小捆粉丝。

2、将提前准备好的全被去掉杂质后放在碗中，加入半勺料酒去腥，用手抓拌均匀放在一旁备用。

3、准备一个大盆，将家中擦萝卜丝的容器取出，将萝卜丝擦成细条，放入盆中，加入适量的清水，将萝卜丝浸泡在水中。

4、准备家中的大铁锅锅中放入适量的食用油，加入姜爆香。

5、将胡萝卜捞出控干水分，炒出香味儿后将萝卜放入锅中，翻炒均匀，直到将萝卜炒软。

6、炒大概两分钟左右，加入适量的清水，盖上锅盖，将水烧开。

7、水烧开后加入扇贝，再次盖上锅盖煮五到七分钟左右。

8、七分钟后加入酱油食用盐和白糖，用勺子翻炒均匀后，再次盖上锅盖焖大概一分钟左右。

9、一分钟后，打开锅盖，将粉丝放入锅中，用铲子将粉丝埋在萝卜丝的底下，直到粉丝变软。

10、粉丝变软后，加入一袋松茸鲜。松茸先可以起到提鲜的作用，加入这个汤汁中，味道会更加香甜美味。

11、再加入少许胡椒粉，如果不喜欢吃白胡椒粉，可以放入少许黑胡椒粉，盖上锅盖焖三分钟左右即可盛出食用。

【烹饪小贴士】：

1、挑选青萝卜的时候，可以根据青萝卜的分量来判断是否新鲜，一般比较重的萝卜水分较多，都是比较新鲜的新萝卜。

2、还可以根据萝卜的外表来判断萝卜是否新鲜，一般新鲜的萝卜都比较水量，如果表面比较蔫，说明已经放了很长时间，不要挑选。

3、如果喜欢吃大虾，可以买一些新鲜的大虾，焯完水之后放入这道美食中，味道也很好。

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