美食达人入行当月嫂 宝妈念念不忘要“外卖”（她用美味月子餐“抚慰”了宝妈的胃）

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人物名片：胡爱仙 1970年出生，金牌月嫂

“会烧纱面汤，会烹饪地道温州家常菜。”近日，我市发布了《家政服务母婴护理服务规范》，该服务规范将于12月3日起实施。在这个家政领域的温州地方标准中，新增了月嫂要会“烧纱面汤”要求。

而在温州贵宝贝母婴护理服务有限公司的月嫂中，就有一名以烧“纱面汤”好吃出名的金牌月嫂。

她叫胡爱仙，今年50岁，来自永嘉桥下镇。她的厨艺“留住”了众多产妇的心，“一夕懂珍馐，一生恋其味”，成为二胎备孕宝妈最惦记的人。从业8年，上户过的60多单客户中，有20多单是“梅开二度”。

◆ “人间烟火气，最抚凡人心”：美食达人入行当月嫂

当月嫂前，身为家庭“煮妇”的胡爱仙非常喜爱琢磨美食，厨房就是她最爱的地方。好客的她经常请朋友来品尝自己的手艺，一次聚餐，吃得心满意足的朋友忍不住提议她去当月嫂，“这么一手好厨艺肯定受雇主欢迎。”说者无心，听者有意，抱着试一下的心态，胡爱仙主动报名参加了母婴护理专业技能综合培训，真的去当了一名月嫂。

而在月子餐的学习上，她更是如鱼得水，把以前研究美食的劲儿都用在科学月子餐上，为其取名“仙月子餐”。因为在胡爱仙看来，产后这个特殊阶段，是女人一生最虚弱一段时光，最需要关爱和照顾的。“而美食最能抚慰人的身心。”凭借一手好厨艺，初次见面，她和产妇总是很快亲近起来。

◆ “人间有味是清欢”：一个月子烧了三百碗纱面汤

“人间有味是清欢。”在很多人看来，月子餐味道寡淡，很难吊起人的食欲来。而在胡爱仙制作的“仙月子餐”里，她总能根据时令和产妇体质，编制科学营养的食谱，面点、炒菜、美汤都做得色香味俱全。

一天六顿、八顿的月子餐，想要做到花样不重复，考验的不仅是烹饪技术，还有小点心创意，不过，这也难不倒胡爱仙。紫薯包、饺子等纯手工面点，创意摆盘、颜色搭配都很讲究，一点不逊于大饭店……

“独门”手艺纱面汤，更让宝妈和家人爱不释口。“温州市区纱面汤喜欢加虾米、香菇、肉末、榨菜；乐清纱面汤浇头喜欢加小黄鱼；永强人口味偏甜；瑞安喜欢放姜酒用油过一下……”讲起温州各县市区的纱面汤，胡仙爱如数家珍。

一名独爱胡仙爱纱面汤的瑞安宝妈，月子期间甚至请了好多好多的同事亲戚朋友来品尝。单单纱面汤，胡仙爱就烧了近300碗。而她的招牌手工擀面也是一绝，在上岗培训时就深受老师称赞。今年5月份上户过的一位宝妈就特爱吃，如今看到她朋友圈的月子餐照片，还会和她感叹能点外卖就好了。

◆ “一夕懂珍馐，一生恋其味”：她是二胎宝妈最惦记的人

“一夕懂珍馐，一生恋其味”。从事月嫂8年来，胡爱仙的厨艺“留住”了众多产妇的心。上户的60多个单子中，有20多单是老客户。这些宝妈，大宝和小宝间有的相差六七年，有的只差一岁多。她们在二胎备孕时，就惦记上她的“档期”，预定100天甚至更长的月子服务。

能够被二胎宝妈惦记，再次上户服务她们。胡爱仙说，这是对她职业的认可。而她工作起来感觉也更好，就像“回家”一样，“大宝依偎在身边，小宝抱在手里，很温馨。”

胡爱仙是个干活利索，极度爱干净的月嫂。整个月子照料中，她总是不停忙碌着，给宝宝洗澡、抚触、给产妇通乳、干家务……没有一刻空闲。“这月嫂绝对没找错，干活儿的劲儿也和别人不一样！”这是宝妈们对她一致的评价，不忘她细心辛勤付出的雇主，常给公司写来感谢信、送上锦旗表达谢意。

温都记者夏梦

编辑 毛鲜艳

校对 仇玲琍

审核 潘宁宁

备注：近年来，在家政服务业信用体系建设倡导下，我市出现了一批批优秀家政人。为提高家政职业美誉度和家政从业人员荣誉感，倡导诚实劳动、诚信经营、诚心服务的职业精神，《信用家政温州行》将对部分优秀诚信家政人事迹予以宣传报道。

【来源：温都网】

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