分享8道家常菜 每一道都费米饭（换着花样做 不用费脑筋想菜谱）
【分享8道家常菜，每一道都费米饭，换着花样做，不用费脑筋想菜谱】
每天为一家人下厨是一件幸福又痛苦的事情。每当看到家人满意的笑容时，内心是幸福的。每当为吃什么发愁的时候，是痛苦的。
以前我也有这样的苦恼，因此每次上网都会留意一些食谱，制作之后收藏好，下厨的时候就拿出来翻一下，从此再也不用费脑筋想菜谱了。
今天我就分享8道家常菜，每一道都特别下饭，很费米饭，收藏好之后每天换着花样做，再也不用想菜谱了。
一、青椒炒香干
【配料】
青椒 / 红椒 / 香干 / 大蒜 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 淀粉
【步骤】
1、香干洗干净擦干，切成条备用，青椒洗干净切条，红椒洗干净切条。
2、生姜大蒜切好备用。
3、大锅烧热倒入适量植物油，生姜大蒜下锅翻炒。
4、香干下锅翻炒，加入清水翻炒几下。
5、红椒，青椒下锅翻炒至断生。
6、小碗放入淀粉和清水，调成芡汁。
7、将调好的芡汁下锅翻炒均匀。
8、撒适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘！
二、酸豆角炒肉末
豇豆 / 清水 / 花椒 / 食用盐 / 猪肉 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 小米辣
1、酸豆角切成小丁，生姜切好，小米辣切成小丁，猪肉剁成肉末。
2、热锅凉油，姜片下锅翻炒出香味。
3、肉末下锅翻炒至颜色变浅断生。
4、倒入黄酒去腥调味，翻炒均匀。
5、酸豆角下锅翻炒至断生。
6、小米辣下锅翻炒至断生。
7、撒食用盐调味，出锅装盘，开吃吧。
三、土豆滑鸡片
鸡胸肉 / 土豆 / 生姜 / 黑胡椒粉 / 生粉 / 白砂糖 / 洋葱 / 植物油 / 食用盐 / 香葱
1、鸡胸肉切片放入盘中。
2、加入适量黄酒，黑胡椒粉，生粉抓至发粘，腌制30分钟。
3、土豆去皮洗干净切片，洋葱洗干净切片，生姜切片。
4、热锅凉油，姜片下锅翻炒出香味。
5、鸡胸肉放入锅中翻炒至断生，出锅装盘备用。
6、锅内留油，土豆片下锅翻炒至边缘透明。
7、洋葱片下锅翻炒均匀。
8、鸡胸肉再次下锅翻炒均匀。
9、倒入生抽，白砂糖，食用盐翻炒均匀。
10、出锅装盘，香葱洗干净切末装饰。
四、蒸茄子
茄子 / 大蒜 / 红椒 / 生抽 / 老抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 蚝油 / 香油 / 植物油 / 食用盐
1、茄子洗干净控干水分，切成条。
2、茄子码放在盘中。
3、将茄子条放入锅中蒸熟。
4、大蒜压成蒜末，红椒洗干净切丁，焯水备用。
5、小碗中加入蒜末，红椒丁，生抽，老抽，陈醋，白砂糖，蚝油，香油搅拌均匀。
6、蒸好的茄子出锅，调好的酱汁浇在茄子上。
7、烧一勺热油，浇在茄子上，开吃吧。
五、凉拌百叶丝
百叶 / 香葱 / 香菜 / 大蒜 / 黄瓜 / 老抽 / 陈醋 / 香油 / 白砂糖 / 白芝麻 / 辣椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
1、香菜香葱洗净切末，大蒜切末放入小碗，放入小碗，再加入清水搅拌均匀。
2、百叶切成长条备用。
3、雪平锅加入清水和百叶煮熟。
4、煮熟的百叶丝捞出装盘。
5、将调好的蒜汁倒在百叶上。
6、继续加入香葱，香菜，黄瓜丝，生抽，陈醋，香油，白砂糖，辣椒粉搅拌均匀。
7、撒入适量白芝麻抓匀。
8、浇一勺热油抓匀。
六、土豆烧荷包蛋
土豆 / 鸡蛋 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 淀粉 / 植物油 / 食用盐 / 香葱
1、土豆去皮洗干净切片，大蒜切好。
2、鸡蛋下锅煎至两面金黄，出锅切块。
3、小碗中加入两勺生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，半勺淀粉，清水冲成酱汁。
4、平底锅热油，大蒜下锅翻炒出香味。
5、土豆片下锅翻炒至边缘透明。
6、荷包蛋下锅翻炒。
7、倒入调好的酱汁翻炒均匀。
8、加水烧开煮至汤汁收干，加葱末翻炒均匀。
9、撒适量食用盐搅拌均匀，出锅装盘。
七、刀豆炒香肠
刀豆 / 香肠 / 生姜 / 老抽 / 植物油 / 食用盐
1、刀豆撕掉两边的老筋，洗干净切片备用。
2、香肠切片，生姜切片。
3、热锅凉油，姜片下锅翻炒出香味。
4、刀豆下锅翻炒至断生。
5、香肠下锅翻炒至发软。
6、撒食用盐搅拌均匀，出锅装盘。
八、香菇烧豆腐
鲜香菇 / 豆腐 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖
1、鲜香菇洗干净切片，豆腐切片，生姜大蒜切好，香葱切末。
2、平底锅热油，豆腐块下锅煎至表面金黄，出锅装盘备用。
3、香菇片下锅翻炒至体积变小。
4、加入一勺黄酒，两勺生抽，半勺老抽，半勺白砂糖翻炒均匀。
5、豆腐再次倒入锅内翻炒均匀。
6、加入清水，大火烧至汤汁变少。
7、出锅装盘，撒葱花装饰。
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今天的8道家常菜就分享到这里，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。
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