分享几道家常菜菜谱 开胃下饭的食材（精选美食 好吃家人都喜欢）

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苦瓜炒肥香肠

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成分

苦瓜、猪大肠、红辣椒、姜蒜、油、盐、淡酱油、料酒、糖

实践步骤

把葫芦洗净，切成两瓣，取出肉，切成片，切成块，切成块。

用手把脂肪肠撕成碎片，然后把刀子变成碎片，烫过水，洗净备用

放入平底锅内，倒入油，加热至30%。将苦瓜、肥香肠和红胡椒分别倒入润滑油中，取出，放入漏水的汤匙中沥干。

将平底锅加热，炒姜和大蒜，然后加入苦瓜、脂肪肠、红胡椒、料酒、酱油、炒匀。加入少许水，加入盐、糖、鸡肉香精调味，拌匀，即可食用。

小鱼炒辣椒

小鱼干、青椒、辣椒干、豆酱、姜、蒜、油、盐、鸡精、酱油、醋、用油

1.姜、蒜、干辣椒皮、100克小鱼干、青椒，随时可用

2、将干鱼浸泡在温水中10分钟，然后冲洗干鱼，倒出水来保存。

3.在锅里放油，比平时多炒蔬菜，油热后加豆酱、姜蒜、干辣椒配件炒香。

4.倒入小鱼，炒两分钟，加入一汤匙水、青椒适量的烹饪酒、用油、酱油、醋温热汁即可收集。

炒黄牛肉

黄牛、青菜、小米椒、腌制辣椒、姜蒜、油、盐、鸡精、陈年、淀粉、用油、鸡蛋、糖

清洗芹菜，切长条，生姜，大蒜，小米胡椒，泡泡胡椒丝。

黄牛肉已经洗净切片了。

将切碎的牛肉洗净，放入碗中。然后，加入老烟、盐、料酒，搅拌均匀；再加入蛋清、淀粉，搅拌一遍又一遍；腌制约10分钟。

将油放入锅中，加热至高温，加入腌制的牛肉片，倒入漏水的汤匙内留置

将油倒入火锅，加入生姜、大蒜、小米、芹菜。

然后加入胡椒，牡蛎酱，糖，转中火炒。

然后加入牛肉炒，最后放入鸡精，煮酒，炒几次，即可出锅

萝卜干炒肉

萝卜干、猪肉、青椒、辣椒干、姜蒜干、油、盐、酱油、鸡精、料酒

预先浸泡萝卜干10分钟，切成小粒

将猪肉切成肉末，加半汤匙烹饪酒，半汤匙酱油，半汤匙盐，腌10分钟。

将油放入火锅中，加入切碎的肉炒至变色，放入生姜和大蒜，干辣椒，炒熟

然后加入萝卜干、青椒、盐、鸡炒即可上桌

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