药补不如食补 春天多吃4种野菜（防病又营养 吃对一年不生病）

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药补不如食补，春天多吃4种野菜，防病又营养，吃对一年不生病！

春天，是万物复苏的季节，此时人体内的肝气也开始上升，加上气温变化无常，天气乍暖还寒，这时对于体质虚弱、免疫力低下的人来说，容易造成各种疾病的入侵，对健康危害极大。

所谓“一年之计在于春”，身体健康也一样，春天把身体调养好，多吃一些防病又营养的食物，吃对一年不生病，平时还要注意多饮水，多锻炼，提高身体的免疫力。

1、艾叶

要说春天最该吃的野菜是什么，那无疑就是艾叶了。艾叶可是很好吃的野菜，有一种特殊的香气，食用方法有很多，最简单又不失营养的方法就是艾叶煮鸡蛋，那味道真的是太好吃了，怎么吃都不腻。

最主要的是它营养丰富，而且具有很高的药用价值，有祛风消肿、止痛止痒、调经止血的功效，对于经常头痛、月经不调、月经过多、感冒、咳嗽以及有风湿疾病的人来说，春天多吃一些应季的艾叶，都可以得到很好的治疗作用，尤其是经常有妇科疾病的女性朋友更不要错过。

2、野韭菜

野韭菜又叫山葱，为百合科一年生草本植物，它的外形看上去与韭菜非常相似，故而得名野韭菜，又与葱相似，所以又叫山葱。众所周知，韭菜被视为春天不可少的美食，其营养价值相当丰富，而野韭菜的价值比韭菜更高。

其中，野韭菜中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、粗纤维等，不仅能养肝护肝、健脾养胃，还能够促进胃肠蠕动，可有效治疗和预防便秘和肠癌，有“洗肠草”之称。春天把肠道清理干净了，一年都不会生病，俗话说“肠无渣，疾病不会扰”。

3、荠菜

荠菜历来是野菜中的上品，也是春日大家都喜欢尝鲜的美食，它除了有很多营养，而且功效非常多，非常齐全，是集各种功效于一身的好食好，民间自古就有“三月三，荠菜胜灵丹”的说法，常吃荠菜对人的身体是大有好处的。

荠菜与春天常见的蔬菜相比，味道清香甘甜，其含有的胡萝卜素、B族维生素和维生素C、钙、铁含量也较高，具有清热解毒、平肝明目、利水消肿的功效，另外对于有血压过高的人还有降低血压的作用。

4、紫花苜蓿

在过去，紫花苜蓿曾是养猪及养禽业的首选青饲料，有“牧草之王”的称号，它的嫩苗叶也是春天的应季野菜，含有丰富的粗蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，这物营养物质对人的健康有好处。

另外，紫花苜蓿含有一种称为“植物皂素”的活性成分，在肠道中植物皂素，使身体无法吸收胆固醇，可以帮助排出尿酸和肠道毒素，有利于身体健康。

健康长寿是我们每个人的追求，在养生的道路上，尽量选用食疗，所谓药疗不如食补，食疗养生，既能达到防治疾病的效果，又能起到调理身体的作用。各位朋友，你们说对吗？

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