排骨这样炖（好喝营养又美味）

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食物的营养价值各不相同。每种食物都有自己的营养价值。俗话说得好。各有所长。选择东西的时候已经要跟根据自己的情况。牛肉的蛋白质比较高。排骨的矿物质元素相对高一点。排骨的做法也有很多种。配料也有很多种。味道也是不一样的。炖排骨的营养很高。味道也很鲜美。是很多人喜欢的一道菜。

1【木瓜银耳炖排骨】妈妈经常炖这个给我补身体，这个汤比较清淡。适合补身体。木瓜清新润肺健胃养脾。银耳润五脏很平和。首先我们应该准备食材。木瓜一个。排骨适量，银耳20克。杏仁30个。蜜枣两颗。水适量。盐适量。木瓜，把皮刮干净籽去掉。然后切成小块。银耳用水泡发，排骨切块。然后起锅烧水。加入排骨。煮出血水。捞出冲洗干净，沥干水分备用。炖锅，中加入适量的水。加入排骨银耳杏仁蜜枣。小火炖一个小时左右。然后加入木瓜。再炖30分钟左右。美食就这样完成了。

2.【白萝卜炖排骨】白萝卜价格很便宜。营养价值也比较高。非常美味的一道菜，今天给大家分享一道白萝卜炖排骨的教程。准备排骨400克。白萝卜准备800克。姜片，准备四五片。蒜准备三瓣，葱适量，生抽一勺。老抽适量。料酒一勺。盐少许。白糖三克。新鲜的排骨冷水下锅。加入葱和料酒。煮出血水。冲洗干净。控干水分。白萝卜切块。姜切片，蒜去皮，起锅烧油。放油烧热。然后把排骨放进去炒。排骨炒出香味之后放姜片。放入生抽老抽料酒炒至上色。加入清水没过排骨就可以了。大火烧开。然后转小火。大约煮40分钟左右。然后再加入萝卜继续煮30分钟。在加入适量的白糖，大火收汁。起锅装盘撒上葱花。美食完成。

3.【菠萝炖排骨】想必大家听过萝卜炖排骨。玉米炖排骨吧！这些都是很普通的家常做法。今天教大家1个菠萝炖排骨。菠萝与排骨的结合。又甜又香又酸。刺激我的味蕾。菠萝的营养丰富。美味的菠萝。不仅可以减肥。而且对身体健康有着不同的功效。准备排骨250克左右。菠萝半个。青椒红椒黄椒适量。蒜一小瓣，姜一小块。排骨用清水洗干净。加入盐料酒酱油。搅拌均匀腌半个小时左右。菠萝切成小块。放入淡盐水中浸泡。三种辣椒，切成小块。姜和蒜切成小片。起锅把油烧热，江和蒜放进去炒香。再把排骨倒进去。炒到排骨变色之后加少量的酱油和盐炒均匀。在加入小半碗的水。把菠萝放进去。把水煮开。然后盖盖。转小火。把汤汁收干就可以了。再把辣椒放进去。炒至断生就可以了。起锅装盘。这样就完成了。

4.【莲藕炖排骨】藕片甘甜脆嫩。清香可口营养丰富。莲藕和排骨的结合。做这道菜的时候需要很多很多的时间。小火慢炖才能体现它的味道。大家千万千万不要嫌麻烦。因为这样做出来的味道更好。要想吃到美味的佳肴。必须得付出，相应的时间。正所谓付出总有回报。首先我们应该准备适量的排骨和藕。干辣椒大葱，姜适量。花椒 ，大料，香叶，肉蔻，冰糖，当归，盐，料酒，老抽适量。首先我们把葱切成段姜切成片。准备买好的，当归片。当归片可以起到很好的补血活血的作用。起锅烧水。放入排骨煮出血沫。排骨捞出洗净。沥干水分。莲藕切成小块。锅中放油。放入花椒和辣椒炒香。在将排骨倒入煸炒，在加入各种香料，继续翻炒出香味。冰糖炒化即可。然后再倒入老抽和料酒翻炒上色。然后加入开水。没过排骨2到3公分左右，把水烧开。然后再把排骨倒进砂锅。排骨在砂锅中炖十分钟左右。再把莲藕加进去。等20分钟左右。加入盐和鸡精调味。小火慢炖一个小时左右。然后再把排骨倒进锅中。把汤汁收干就可以了。适当的撒上葱花和香菜。不喜欢吃香菜的，可以不放哦。

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