岚县妇联 “网上学技”（第五十七讲：岚县土豆美食 莜面切条 养生功夫茶）

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岚县人以土豆为原料制成的特色风味美食享誉天下。热爱土豆的岚县人花样翻新、不断汲取各家菜系特色之所长，利用岚县土豆的绵软、入口爽滑等特点再加上独特的土豆文化，孕育出了独一无二的土豆美食，制成了现在的上百种特色土豆宴。

广大妇女群众可以通过网上学技栏目学习制作既美味又营养的土豆美食，帮助家人改善饮食结构、调节膳食营养。

本期菜谱由岚县马铃薯土豆宴主粮化研发推广中心提供。

岚县土豆宴菜谱五十三：莜面切条

【用料】莜面、土豆

【做法】1、把土豆洗净去皮切成土豆丝，加入莜面和成面团，擀开切成条；2、上笼蒸10分钟即可食用。

岚县土豆宴菜谱五十四：养生功夫茶

【用料】土豆、鸡、瘦肉

【做法】1、将土豆去皮切丁洗净，老鸡、瘦肉切丁飞水装入紫砂壶中，再加兑好高汤调味封口20分钟即可。

【口味】咸香

原标题：《岚县妇联 “网上学技” 第五十七讲：岚县土豆美食---莜面切条、养生功夫茶》

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