两口子的极简午餐 有荤有素还有汤（好吃不浪费 家常便饭吃得香）

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两口子的极简午餐，有荤有素还有汤，好吃不浪费，家常便饭吃得香

自从女儿在外地读大学，家里就只有我们两口子了。我们俩不用像孩子在家时那样，一日三餐以孩子为中心，我们俩可以按照自己的口味来买菜做饭。这几年我们已经习惯了两个人的生活。可是，九月份开始我去了外地上班，我们两口子在两个距离很远的两个城市工作。辛苦工作了一个月，昨天下午坐上长途汽车回家，我激动地想着国庆假期要在家好好做饭。

九月份，我们俩都在单位饭堂吃午餐。我的单位饭堂有免费汤水，每天都是很稀的紫菜蛋花汤，现在单位饭堂的伙食比以前饭堂差了很多，价格也贵了一些。今天清早起来，我就去看看冰箱是否还有牛肉丸，我很喜欢吃牛肉丸，我去菜市场买了猪骨头，我准备煲猪骨汤，再放入牛肉丸，这锅猪骨牛肉丸既可以当菜又可以当汤水。我在菜市场看到花生芽，我毫不犹豫就买回家，我用它炒腊肠，我还买了一大把红薯叶，这样搭配一下做了两菜一汤，一个小时之内就能做好午餐。这些菜两个人吃，分量刚刚好，光盘不浪费，我们俩都觉得家常便饭就是香，在家吃饭最幸福。

【猪骨头煲牛肉丸】

我们两口子都很喜欢吃牛肉和牛肉丸，我在牛肉丸促销活动时囤了6袋放冰箱冷冻保存，我想下班不想做菜可以用牛肉丸搭配蔬菜煮一锅。我从外地回家就想吃牛肉丸解馋，猪骨头煲牛肉丸有着浓浓的肉香味，煲猪骨头已经被猪骨汤香得垂涎欲滴。

【猪骨头煲牛肉丸的食材】猪骨头 400克，牛肉丸 300克，盐 适量。

【猪骨头煲牛肉丸的做法】

第一步猪骨头最好用脊骨或者龙骨，猪骨头斩成小块，猪骨头和清水放入汤锅，烧开后倒出，这步相当于猪骨头焯水，猪骨头去油脂更美味。

第二步猪骨头焯水后放入汤锅，加入4碗水，大火烧开后转小火煲30分钟。

第三步 猪骨头煲30分钟后，转成大火。

第四步 加入牛肉丸，大火煮沸，用中火煮10分钟，牛肉丸煮熟后放少许盐调味即可。

【花生芽炒腊肠】

花生芽顾名思义是花生种子的嫩芽，它跟豆芽相似，它是花生发芽后产生的食物，它的营养价值很丰富，花生芽也被称为长寿芽。花生芽吃起来爽脆，不过花生芽不是天天去菜市场都能买到，只要遇到花生芽，我都会买一些花生芽，花生芽可以清炒，也可以用来炒肉。

【花生芽炒腊肠的食材】花生芽 200克，腊肠 2根，蒜1瓣，盐 适量。

【花生芽炒腊肠的做法】

第一步 花生芽清洗干净，切成5厘米长，腊肠切薄片。炒锅放入油，加入腊肠用中火煸炒片刻。

第二步，加入蒜蓉炒香，腊肠炒香后盛起待用。

第三步 炒锅烧热油，加入花生芽煸炒片刻，花生芽炒至断生，加入腊肠炒匀，最后放少许盐调味就可以装盘了。

【蒜蓉炒红薯叶】

我很爱吃红薯叶，我偏爱把红薯叶炒软。红薯叶清洗干净，摘成小段。炒锅烧热油爆香蒜蓉，加入红薯叶爆炒，红薯叶炒至断生，放少许盐调味即可。

我们两口子的午餐简简单单，但都是我们俩喜欢吃的菜肴和汤水，这些菜好吃又好做。

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