肝不好的人 早餐不能吃什么食物（赶紧看看 你家饭桌上有没有）

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都说“一天之计在于晨”，早晨是每一天的新开始，好的精神状态才能将今天一天的任务完成，睡得好是一方面，早餐吃的好也是关键。老话说“早餐要吃好”，所以说早饭一定要吃，不然不仅一上午都没动力，长期以往可能会导致营养不良、肠胃功能下降、胆囊结石等情况。那早饭品种千千万，我们该怎么选择呢？包子、馄饨、面条还是三明治呢？其实对于健康的人来说，保证早饭品种丰富和食品健康，吃什么都没什么大碍，但是对于肝脏不好的人来说，或许有一定的讲究。

我们都知道肝脏属于消化系统，我们吃的每一口食物、喝的每一口以及服下的每一颗药物都需要肝脏进行代谢，说白了肝脏就是人体的“转化工厂”，因此食物品种的选择对肝脏影响较大，肝不好的人要格外注意这几种早饭。第一种就是隔夜的食物，很多家庭有将前天晚上的剩菜剩饭热一热当早饭的习惯，这样确实是省事且不浪费，但隔夜的饭菜可能被细菌污染，营养也流失了大半，尤其是隔夜的蔬菜还含有大量的亚硝酸盐，长期吃胃肠和肝脏都不利，而且它还属于一级致癌物，因此尽量少吃剩菜，不管是早饭还是中晚饭，现炒一盘蔬菜都是可以的。

再比如有些家庭为了节省时间，会购买一些加工后直接吃的食物，比如咸菜，而且中式早饭中咸菜配白粥是热门“选手”，本来早上就没什么食欲，油腻的食物也不想吃，而咸菜满足了很多人的味蕾，偶尔换换口味确实是不错的选择。但对于肝脏不好的朋友来说，这些腌制的食物尽量少吃，盐分高、亚硝酸盐含量多且没有营养，吃多了会增加肝脏负担，而且有些咸菜比较辛辣，那对肝脏来说就是多重刺激，可能会加重肝脏损伤。

亚硝酸盐、辣椒等物质都是肝脏害怕的，肝脏还怕什么呢？酒精，但几乎没人在早上喝酒，还有什么呢？还有脂肪！大家是不是忘记了这个？脂肪肝就是因为我们体内热量过剩导致脂肪大量堆积在肝脏里，因此肝不好的人在选择早饭使应该尽量选择清淡一些的，不要吃一些油炸、糖油混合物等食物，比如油条、麻团、手抓饼、炒饭、炒面等等，这些食物油脂多、碳水多，吃多了不仅对肝脏不好，还可能会引起肥胖，大家应该管住嘴！

看到这里有人要抗议，这不能吃，那也不能吃的，难道早上喝西北风吗？别急，医生给大家逐一介绍健康的早饭，从营养角度来看一顿好的早饭包括了主食+水果+蛋白质，主食方面既然高油脂的不能吃，因此建议吃全谷物和粗粮，如玉米、红薯、山药、燕麦等等，就是别一次性买太多，保存不当容易发霉，可能会被一级致癌物黄曲霉素污染。水果和蔬菜的话，大家可随意搭配，香蕉、橘子、草莓、黄瓜、西红柿等等。蛋白质的可以喝牛奶或者水煮蛋，这样的一份早饭适合所有人，健康且美味，不妨可以试试。

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