冬天来了（喝什么茶好）

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对于爱茶的人来说，一张几，一壶茶，端起心爱的茶杯，细细品啜香茗，是每天最爱的一种享受。

自古人生何其乐，偷得浮生半日闲。喝茶人爱茶，爱的就是一种心情上的宁静。于寒冷冬日奔波的闲暇，还有什么比慢饮一杯热茶更惬意的事呢？

茶有很多种，哪种茶和漫漫长冬最为契合呢？在这里向大家推荐这么几个品类。

推荐第一种选择：红茶。红茶属于全发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。

红茶在初制时称为“乌茶”，干茶颜色发乌，英文译为"black tea"。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。

红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色，更多人喜欢称其红茶，红茶之名由此而来。

红茶的颜色属于暖色调，特别是在玻璃器皿中，暖暖的颜色仿佛能够驱散冬日严寒，在冬天特别能给人天然的亲近感。

红茶的味道醇厚，啜饮时回味优长，与冬天的气质很搭。

红茶种类很多，知名度比较高的有三种。

1.正山小种。正山小种是红茶的鼻祖 产于福建武夷山。比较著名的金骏眉就属于正山小种分支。

2.祁门红茶。祁门红茶简称祁红，因产于安微省祁门县而得名。祁红历史悠久，享誉中外，我我国传统红茶之一。

3.滇红。云南红茶简称滇红由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。

推荐第二种选择是：普洱。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶按照制作工艺来划分可分为：

1.生茶。指毛茶不经过“渥堆”而完全依靠自然转化。生茶茶性较烈、刺激，陈放不久的生茶有苦味、涩味，汤色较浅或黄绿。生茶自然转熟的进程缓慢，时间越长，其陈香益发醇和稳健，所以需要陈放。

2.熟茶。指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用以人工方式速成发酵，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇。

熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，熟茶养胃。大家一般理解的普洱茶即指汤色红亮似葡萄酒的熟茶。

冬天喝熟普洱茶，可以起到生热暖胃的功效。熟普洱的茶汤无论是颜色还是味道，都非常适合寒冷的冬天饮用。

总结：冬天来了，我们多喝红茶或者熟普洱茶是适合的。喜欢哪种茶，还看自己的口味喜好。无论是哪一种，当那热乎乎的茶汤下肚，冬天也变得温暖起来。

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