南方人爱吃的野果 多汁甘甜（却不知叶子也有大用处 种植潜力大）

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很多野果子传承至今之所以受到产地人们的喜爱，通常都是因为这些植物的功效十分符合当地人的健康需求，而且，一些野生植物更是逐渐成为了民间特色食品，尤其在南方一带，很多节日习俗人们要食用的食品就更是如此了。其实，这些习俗食品往往很有市场前景，无论是对于当地旅游还是作为特色食品远销外地市场，都是经久不衰的代表。

在江浙一带，有一种人们自古就喜欢吃的食物叫做乌米饭，尤其在佛教文化盛行的地区，人们更是会在四月初八那天品尝乌米饭，这种食物味道不但很爽口，原本白白的糯米居然可以变成乌黑油亮的样子，人们吃过乌米饭更是可以祛风解毒、防蚊虫叮咬。所以，长久以来，立夏时节吃乌米饭也就有了保佑人们平安如意的好意头在里面。而这种乌米饭的由来就是一种叫做乌饭子植物的叶子，今天不妨来好好了解一下这种植物。

乌饭子，杜鹃花科越橘属植物，属于灌木或小乔木植物，一般植株高度可以达到2-6米，主要分布在长江以南地区，尤其在广东、福建等地区居多，人们可以在沙坡林以及灌木丛中找到它们的身影。

说起乌饭子，也算得上是很多人小时候的回忆，而且，这种野果子成熟时的外形酷似蓝莓，味道也很不错，所以，盛产地的孩子们往往会在野果子成熟的时候来到山上采摘乌饭子，要知道，乌饭子和其他比如三月泡、野猕猴桃等等野果子一样有着很高的欢迎度。尤其在经了霜之后的乌饭子果实更是一颗一颗硕大饱满如同豌豆一般，特别令人喜爱，且吃起来多汁甘甜。

常常食用乌饭子的果实，可以起到强筋明目、抗衰老、抗氧化以及保健作用，而且，这种浆果的有机酸、人体必需氨基酸含量特别高，蛋白质含量高达2.60，包括矿物质和维生素的含量都是特别可观的，营养方面足以与健康野果蓝莓相媲美。

而前文提到的乌米饭则是由乌饭子叶子煮水加上糯米蒸制而成的，其实，乌饭子的叶子也有着相当不错的保健效果，尤其对于需要抗疲劳以及日常需要调节亚健康的人们来说，乌米饭是个不错的选择，只不过，在南方一些地方的习俗便是只在每年立夏时节进食乌米饭，其实，乌米饭有这么多好的功效人们大可常常食用。

目前来看，乌饭子还被开发为天然的着色剂，尤其对于蛋白质、毛发、淀粉、白醋以及色拉油都有着良好的着色能力；而且，很多南方地区更是会将乌饭子当做自然风景区的地被植物，尤其在乌饭子硕果累累之时，远远望去真的特别美丽。

乌饭子在现今的市面上还是不多见的，不过，作为一种地方美食且有着如此多的功效，想要开发市场完全可以从更多新奇特的角度去思考，这样一来，尤其对于那些对乌饭子一无所知且崇尚健康的北方人来说才是不可多得的健康食品。所以，想要种植乌饭子的农户可以重新思考新的方式来开拓市场实现盈利。

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