白萝卜新吃法 加上鲫鱼炖汤喝（鲜美滋补味道佳 舒服度过冬天）

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导语：白萝卜新吃法，加上鲫鱼炖汤喝，鲜美滋补味道佳，舒服度过冬天

明天就是立冬节气，民间有着立冬补冬的习俗，多吃温热补益的食物，鲫鱼便是很不错的选择，用鲫鱼加上白萝卜炖汤喝，温暖滋补，让人身体特别舒服，每年在立冬节气的当天我家必喝这款鲫鱼萝卜汤，鲜美滋补味道佳，家人能够舒服度过这个冬天，冬天多吃白萝卜本就好处多多，而别总是蒸着吃了，换着花样做，这款鲫鱼萝卜汤又鲜又香，吃着太过瘾了，鲫鱼汤别总是在外面买，自己亲手做比买的强百倍，而且关键是成本也特别实惠。

白萝卜鲫鱼汤的做法：

备用食材：鲫鱼1条，白萝卜1根，大蒜2瓣，生姜2片，胡椒适量；

制作过程：第一步，鲫鱼处理好后，在身上打上花刀，尤其是比较厚的地方要划刀，大蒜剥皮拍碎，生姜2片切成丝，在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜；

第二步，同时在鱼身上涂抹食盐和酱油，记得肚子里也需要抹上，然后静置腌制10分钟的时间，白萝卜一根，切成丝；

第三步，炒锅置于火上烧热，加上稍微多一点的食用油，烧热后，将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下，然后小火开始煎鱼，慢慢将鱼煎至两面金黄的时候；

第四步，然后在锅中加上点热水，大火煮5分钟，然后放入萝卜丝，同时加上少许的胡椒，继续煮一会，慢慢地就能闻到香味散发出来了；

第五步，根据个人的口味加上点食盐调味，煮至鱼汤入味后，就可以关火了，将做好的鱼汤盛出在碗中，加上点葱花点缀，上桌了。

小编总结：立冬节气，冷空气袭来，我们更要注重养生，别总是吃大补的食材，用鱼肉这比较温和的食材来炖汤喝，鲜美滋补，能够舒服度过这个冬天，让人身体能够特别舒服，白萝卜和鲫鱼的搭配可以说是天生的一对，我每次做好上桌都能得到家人的喜欢，一口汤一口肉，吃着特别过瘾，白萝卜作为这个季节的应时蔬菜，平常人们多会选择炖菜或者是蒸着吃，但其实对于白萝卜这样的好食材，我们当然还是要多加利用，让其能够发挥到最大的作用，这萝卜鲫鱼汤便是不错的选择，大家别错过了。

烹饪小技巧：

1、鲫鱼别直接下锅煎，事先腌制是很重要的，既能帮助去除腥味，而且还能让鱼肉更加入味好吃，但注意不要放太多食盐了，否则容易让鱼肉流失水分，这样口感便容易会变老；

2、煎鱼的时候，先将鱼身上擦干，这样可以防止溅油，而且还能避免粘锅，煎鱼的油要热，并且小火慢慢将其煎成金黄色，这样的鱼肉再用来炖汤喝，汤汁会发白，而且营养还能特别的足；

3、鲫鱼比较容易熟，所以炖汤也不用太长的时间，我一般是选择用热水来炖煮，效果会更佳，炖汤放几个胡椒，可以增加整体的香味，食盐要在汤炖好后再放。

掌握3个小技巧，鲫鱼汤口感好、营养高，如果你也认为这鲫鱼汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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