春天养生 4种食物不重样（净化血液 安神补脑 促进肠蠕动）

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紫菜

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。紫菜富含有胆碱、钙、铁，能够增强记忆，用于治疗妇幼贫血，促进骨骼牙齿的生长和保健，而且本品含有甘露醇，可以用于治疗水肿的辅助食品。

牛尾

牛尾营养价值极高，宜炖食。它的味道比较鲜美，同时它含有叶酸，维生素B12，维生素B2，B1，等等各种维生素。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了，汤就稠了。

紫薯

很多人可能还不知道，紫薯其实就是日常所吃甘薯的一种，和红薯、白薯是一类植物，只是其中的紫色品种而已。与我们经常食用的红薯相比，紫薯的表皮颜色较深、块根呈现紫色。紫薯含有相当多的淀粉，吃它就要减少其他主食啦。如果我们少吃几口大米饭，用紫薯来替代，那么还能额外得到其中丰富的膳食纤维。人们都知道红心的甘薯富含纤维，能够促进大肠运动，有利预防便秘，而这个好处紫薯也同样具备。

板栗

板栗含有丰富的营养，每百克含糖及淀粉62～70克，有养胃健脾好处，常食栗子，可达排毒抗衰，养护血管。吃时要细细嚼碎，口感无渣，所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，是老年人增强抵抗力的理想果品。

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来源：补欠缺和瑕庛

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