春季养肝 掌握这5条科学饮食原则（抽烟同志需要着重看看）

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这是传统的中医养生学中的一种说法。认为调养身体应和气候时令相宜，而春天适合养肝。这个说法有没有道理，我们不作评论，但是有一点是可以肯定的：肝脏作为我们身体当中最重要的代谢器官，关系重大，必须要好好养护，无论冬夏。肝脏有什么作用，我们先来看看肝脏在我们体内主要有哪些作用？

肝脏可以解毒，没错，这就是肝脏对于药物和毒物的转化代谢功能。如果有毒物进入体内，肝脏就会通过氧化还原或者转化的形式，处理进入体内的“破坏分子”，防止它们直接对身体造成伤害。肝脏还能直接吞噬不小心进入身体的细菌，起到免疫防御的作用。除此以外，肝脏还是一个重要的“粮仓”，当我们体内的葡萄糖过多的时候，肝脏就会把它们变成“糖原”，作为备用粮食以供不时之需。最后，肝脏还是胆汁的合成和分泌的器官，胆汁就是专门用来消化脂类物质的消化液。你平常可以大鱼大肉，大快朵颐，可少不了肝脏的努力工作。

随着现代生活方式的不断推进，药物、酒精、化学毒素等有害的因素越来越多，都会损害我们的肝脏。此外，不良的饮食习惯也会加重肝脏的负担。肝脏过劳，力不能支，就会“生病”。我们常常听到的肝脏疾病有甲、乙、丙型肝炎，还有酒精肝、肝硬化、肝腹水等等，没有一个是好相与的。一旦得上，即便不致命，正常的生活也要毁一半。水被称为“生命之源”，我们人体内约有70%的物质是水分。在体内，水把各种营养素输送到各个器官，同时也把代谢废物排出体外。多喝水就能够加速代谢废物的排出，从而减轻肝脏的解毒负担。

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