白菜和它一起炒 不仅能排毒（更能促进代谢 提高免疫力）

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香菇含有多种维生素矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。同时香菇中含有某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。而白菜丰富的粗纤维，能起到润肠促进排毒的作用，冬季空气干燥，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。

这让我想起小时候舅舅家自己种植的香菇，那时候还没有太多的化学农药，舅舅总是收集牛粪进行培养，看着香菇就这样神奇的生长出来，好看的都摘了卖钱，剩下根部少许的香菇蒂才留下来和其他食材一起搭配做成美食，现在想来依然让我怀念。嗯，今天的美食就是香菇搭白菜，老百姓餐桌上实惠的养生菜，几分钟炒炒就能上桌。

材料：白菜 新鲜香菇 调料：盐 鸡精（可以不放） 蒜片少许

白菜随意的用手掰成小块

香菇事先浸泡后洗净沥干，然后切厚片（因为煮过程会收缩出水，所以不要太薄了）

热锅冷油爆香蒜片

然后加入香菇片翻炒使其裹油

接着将白菜放入一起翻炒，并加入少许的盐调味

炒制过程中因香菇会出水，所以过程无需另外加水了，一直到青菜炒软至熟即可出锅

很家常的菜，但是只要我们认识到这些食材的养生效果，不用花大钱，依然能给家人带来一份健康不是？

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