中国吃甜的“王者” 包子（面条都含糖 一斤排骨要放半斤糖）

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我国最喜欢吃甜食的地方在哪？不是广东，不是上海，而是江苏，江苏的美食讲究其味清鲜，咸中稍甜，据说，这样才能释放出食材原本的味道。

自古以来，北方人做菜偏咸，南方人做菜偏甜。在江苏，甜味食品众多，上到正式宴会，下到街头小吃，都有甜食的身影，土生土长的江苏人有的已经达到吃饭“无糖不欢”的地步。

到了江苏才知道，江苏的“甜”味，藏在一道道美食之中，几乎没有一道菜是不放糖的，而且放的还特别多，比如说，甜而不腻的无锡酱排骨，一斤排骨甚至要放半斤糖，这种甜味，还真不是一般地区所能比拟。

很多人不知道，无锡菜被誉为长三角地区最“甜”，这也是对无锡菜最中肯的评价。作为并非产糖主产地的江苏，为何人们偏偏爱食“甜”味呢？

其实，江南地区喜“甜”是长久以来形成的习惯，南方气候湿热，人体盐分流逝没有北方那么快，在饮食方面多食甜味就变得顺理成章。

除了地理位置原因，江苏人喜食甜食的原因还有历史传统问题。自古以来江浙地区历来是富裕的地区，人们衣食无忧，相比于古代时常年战乱的北方地区来说，这里的人民生活更加安逸，腰包里钱多了，自然就喜欢吃点甜食，久而久之，形成了传统。

那么，江苏地区有哪些知名的甜食，令人欲罢不能呢？

南京的桂花糖芋苗、赤豆元宵、蜜汁藕；无锡的小笼包、玉兰饼；苏州的桂花糖年糕、腌桂花；常州地区的金钱饼等等，每一个都是一道可以代表地方甜食的美食。

其中，糯米藕那种又甜又糯的口感，令人吃一次就无法忘记。而且秋天吃藕胜过吃肉，非常养生。天生浪漫的江苏人给这道甜食起了个唯美的名字——蜜汁桂花糖藕，从内到外都散发出一种迷人的甜味。

说道苏州甜食，我们不得不提还有一道苏式红烧肉，它将江苏菜“浓油赤酱”的特点发挥到了极致，一块肥肉在苏州老师傅的料理之下，变得不再油腻，入口酥，但是不会散掉，看似甜到粘牙，但却入口即化，属实称得上是人间美味。

随着历史的不断变迁，江苏人吃甜已经成为了当地的一种饮食文化符号，远方来游玩的游客也越来越接受这样的饮食特色，你喜欢吃甜食吗？

当然，我们所说的南甜北咸是从宏观上来说的，并不代表每一个朋友的喜好。随着人们不断追求健康的生活方式，少糖化饮食也占据着主流，但这些丝毫不影响江苏地区喜爱吃甜的局面，这就是我国不同菜系的魅力。

那么，你有没有品尝过江苏地区的甜食呢？如果你以后再来无锡、苏州一带旅游，你想要品尝一下甜而不腻的美味佳肴吗？大美江苏，甜美之城！

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